Рецепта от телешки стек с доматен сос и печен лук - калории и прости съвети за готвене
Подготовка Рецепта Телешка пържола с доматен сос и печен лук, проста, но със сигурност приготвена телешка пържола много вкусна пържола
РЕЦЕПТ СЪСТАВ
- 1 кг месо,
- 3 глави лук,
- 4 супени лъжици олио,
- 2 супени лъжици бульон,
- 50 гр. Масло,
- сол и черен пипер на вкус
Измийте говеждото и почистете кожата, избършете, посолете и оставете за половин час.
След това сложете в тиган с маслото, пипера и лука почистени и нарязани на филийки.
Кафявото говеждо от всички страни.
 |
| Калории от говеждо месо на 100 гр |
Постепенно добавяйте гореща вода и дръжте на подходящия огън, за да къкри около 2 часа.
Когато говеждото омекне, намажете го с масло и го сложете във фурната да покафенее.
Извадете телешката пържола и със сока от купата и преминете към приготвянето на соса, като добавите бульона в тигана и го оставите да поври още няколко минути.
Прецедете останалия сос и запазете на топло.
Малки кулинарни тайни за говеждото месо
Колкото по-мраморно говеждо месо, толкова по-добро качество.
Когато се сготви, тази мазнина се топи и омекотява говеждото месо.
Колко калории има говеждото месо
- тлъсто говеждо 277 калории/100 грама
- постно говеждо 104 калории/100 грама
- говежди врат 180 калории/100 грама
- телешки мускул 180 калории/100 грама
- телешка каша 249 калории/100 грама
- телешко (постно) 175 калории/100 грама
- телешко сърце 165 калории/100 грама