Дори хората, които спазват диета, могат да ядат хайвер спокойно

Тъй като популацията на есетровите риби в Каспийско море намалява и количеството хайвер, получено от него, намалява, японско растение е направило иновации: то е направено чрез имитация на солен деликатес.

Грозна сива течност тече през тръба, чийто край се стеснява. Оттук изскачат малки глобули, които приличат точно на черен хайвер.

които

Деликатесът се прави в работилница в Аомори, на 600 километра северно от Токио. Наречен Cavianne, изкуственият хайвер е странна смес от калмарно мастило, ябълков пектин, свързано с въглехидратите съединение и екстракт, получен от морски таралежи. Освен това има стриди и миди, като за него са използвани водорасли.