Дорадо риба - полезни свойства

риба

Дорадо (вероятно дорадо, написано от други имена - златен шпат или аурата) - са фини морски риби от групата Perciformes, които живеят предимно в Средиземно море и източния Атлантик. Дължината на тялото може да достигне 70 см, теглото - 17 кг. През последните две десетилетия в Крим редовно се наблюдават малки запаси от дорадо, както и отделни риби. Дорадо - обект на риболов и развъждане от древни времена. Сред народите на Средиземноморието Дорадо е един от най-популярните видове риби. Предлаганите в търговската мрежа 300 g до 600 g (по-малко от 1 kg) индивиди. Дорадо може да се приготви по всякакъв начин: печете, гответе, печете, мариновайте, подсушете и т.н.

Съдържаме риба Дорадо?

Тази риба е богата на ценни микроелементи (калий, калций, фосфор и др.), Витамин А (и витамини В и РР) и полиненаситени мастни киселини. По съдържание на йод Дорадо изпреварва скумрията.