Доматен сок здравословен и нискокалоричен; Mensvita
Ясно е: доматите са не само здравословни, но и вкусни. Средно ние, германците, ядем 24 килограма домати годишно във всякакви форми: като супа, в сосове, в салати или като сок. Преди всичко този сок има всичко по отношение на здравето. Твърди се, че предотвратява рака, понижава LDL холестерола и има положителен ефект върху имунната система. Доматеният сок също е богат на витамини и нискокалоричен. Забавно: сокът е особено популярен на самолети.
Доматеният сок е свеж и здравословен - затова трябва да бъде във всяко меню
Защо доматеният сок е по-добър от доматите
Причината за здравословния ефект на доматения сок е ликопенът. Въпреки че вече се среща в суровите плодове, той може да бъде отстранен от клетъчната структура на домата чрез нагряване. Тъй като доматеният сок се загрява по време на обработката, той съдържа повече разтворен ликопен. Това се счита за така наречения ловец на радикали и е причината, поради която сокът се казва, че има ефект за предотвратяване на рак. Между другото, ликопенът е и оцветителят, който кара доматите да светят в червено.
Нискокалоричният зеленчуков сок като диетичен съвет
В допълнение към здравословните свойства на доматения сок, съдържанието на калории също е изключително ниско: Със 150 Kcal на литър, той има невероятните 330 Kcal по-малко от ябълковия сок например. Това прави сока идеален като спътник на диетите. Тъй като трябва да се пие леко затоплено, то също е много засищащо. Повечето го харесват с малко сол, черен пипер и лимонов сок. Тъй като хората могат да усвояват по-добре ликопен чрез мазнини, пръскането на зехтин също не е погрешно.
Не само доматен сок, но и пресни, сушени или консервирани домати са идеални спътници в диетата и не трябва да изчезват от менюто дори след успешна загуба на тегло. Не само защото доматите съдържат малко калории и почти никакви мазнини, но и защото те са просто здравословни. Те съдържат витамини А, В1, В2, С, D, калий и микроелементи. Особено вкусни, но все пак нискокалорични ястия са Домати-моцарела-рукола-пълнозърнести сандвичи, доматени салати или пълнозърнести макарони с домашно доматено песто.
Защо доматеният сок е особено популярен в самолета
Ако искате, можете да прецизирате доматения сок или супата с мента
Дълго време беше озадачено защо, но цифрите доказаха, че над средния брой пътници във въздуха обичат да пият доматен сок. Поради това Lufthansa поръча проучване, за да изясни защо е така. Оказа се, че променените условия на налягане във въздуха събуждат различни вкусови впечатления, отколкото на земята. Затова повечето пътници харесват доматения сок по-добре над облаците.
Съвет: семейството ви отказва да яде здравословния сок? След това го сервирайте като топла супа през лятото. Подправете доматения сок с малко сол, черен пипер и босилек. Но бъдете внимателни: той никога не трябва да готви; може да се нагрее само за кратко. След това изпотете хляба в малко зехтин.