Доматен хляб от Ален Дюкас
Споделете във Facebook Twitter
Споделете в Twitter Pinterest
Споделете в Pinterest Mail
Споделете по пощата Печат
- 500 г брашно тип 55
- 500 г фин грис от твърда пшеница
- 25 г сол
- 20g захар
- 35 г мая
- 40 г зехтин
- 40 cl мляко
- 17 cl вода
- 150 г сушени домати
Тази рецепта е запазена за първокласни абонати
ти си изключително се предлага.
Комбинирайте всички съставки с изключение на доматите. Месете 3 минути през 1-ва, след това 5 минути във 2-ра. Полученото тесто трябва да бъде гладко и хомогенно.