Гулаш с пилешки крем; Cook4you!
- Автор на публикацията:Бари Уйвари
- Публикация публикувана: 5 октомври 2018 г.
- Категория на публикацията:плът
- Публикувай коментари:0 коментара
Гулаш от Хендерл-Рам, както казваме тук, в Австрия, със спаццел е с отличен вкус, засищащ е и заради пилешките гърди няма толкова калории.
приблизително 4 Порции
- 500 г пилешки гърди
- 100 г лук 1 бр. Нормално
- 20 г чесън 4 скилидки
- 0,4 мл пилешка супа
- 125 г лека заквасена сметана 13%
- 5 г зехтин 1 с.л.
- 20 г брашно 2 с.л.
- 12 г сладък пипер 1 с. Л
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 чаена лъжичка розмарин
- Сол, черен пипер, захар
Гарнитура: спаецле
Първо нарежете лука на ситно и накълцайте на ситно чесъна.
Нарежете пилешките гърди на кубчета 1 см и след това ги подправете със сол, черен пипер и ги запържете добре в малко зехтин.
Попрашете с брашно и червен пипер, добавете чесън, лук и розмарин и запържете за кратко при непрекъснато бъркане и веднага обезглавете с пилешката супа.
Оставете цялото нещо да къкри около 30 минути в покрита тенджера на слаб огън.
Извадете пилешките кубчета и оставете настрана.
Сега намалете соса малко на силен огън, след това подправете на вкус (захар, черен пипер, сол и чили на прах) и уплътнете със заквасената сметана.
След това добавете отново пилешките кубчета и оставете да престоят около 5 минути с изключена печка.
Хранителна маса за около 4 порции:
Kcal: 985.2
Дебел: 35,8 g
Наситени мастни киселини: 12,7 g
Въглехидрати: 39,1 g
Захар: 8,9 g
Протеин: 144,1 g
Сол: 15,9 g
Диетични фибри: 6,6 g
100 г гулаш от пилешки крем = 98,52 Kcal