Домашни пастети - ще бъдат по-добри от магазина! nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Крем от черен дроб с розмарин и домати
Съставки за 2-3 човека:
• 1 глава средно голям лук на тънки ивици
• 2 ek vaj
• 3 чаени лъжички олио (ако имате патешка или гъша мазнина, използвайте го)
• 2 скилидки чесън
• 1 ч. Л. Ситно нарязан розмарин
• половин кг пилешки дробчета измити и накиснати на сухо
• половин кутия консервирани домати
• прясно смлян пипер и сол
Затоплям маслото с маслото на умерен огън. Слагам нарязания лук върху него, леко го посолявам и хубаво го зачервявам. Добавям чесъна, добавям нарязания розмарин и ги запържвам заедно за половин минута. Слагам черен дроб върху него и ги пържа наоколо. Не осолявам, просто накрая, за да не се втвърди. Налейте под него половин деци вода и печете 6-8 минути под капак. След това изсипвам консервираните домати и кипя още 3-4 минути. Важно е да не преварявате черния дроб, той остава малко лилав, розов. Накрая подправете с черен пипер, сол, след което смесете всичко. Поставете в бутилка или пластмасова кутия със затварящ се капак и оставете да се охлади. Покривайте само когато се охлади. Поставете в хладилника. Срокът на годност е 2-3 дни.
Пилешки пастет с къри и розмарин
Това развъдник е едно от най-добрите приложения за пиле, останало от неделя. Той няма много съставки, няма мацера със себе си и е страхотно да не се налага да ядете едно и също нещо два пъти. Освен това е отличен избор за чакащи гости, защото ви трябват само няколко тоста и малко нарязани зеленчуци, за да победите с него глада на гост армията.
Съставки за 2-3 човека:
• 40 dkg пържено или варено пилешко кайма
• 2 ek vaj
• половин чаена лъжичка нарязан розмарин
• половин чаена лъжичка къри на прах
• половин чаена лъжичка горчица
• 3 супени лъжици сметана
• сол, прясно смлян пипер
В голям тиган разтопете 1 чаена лъжичка масло на умерен огън. Прекарвам половин минута през розмарина и кърито и след това разбърквам пилето. Обръщам го и слагам всичко в кухненски шредер. (ако не, в купа, в която мога да пюрирам с пръчица) добавям сметаната, маслото и горчицата, сол, черен пипер и след това пюрирам старателно. Вкусвам и ако е необходимо, овкусявам. Лъжица го в кутия с заключващ се капак и го прибирам в хладилника. Ще го ям след 2-3 дни.