Домашна ябълка и червено зеле с червени боровинки RESIPIS
Споделете в социалните мрежи:
Кой не го знае, той е особено популярен през зимата и е на почти всяка празнична трапеза: ябълката и червеното зеле. Много хора прибягват до приготвянето му в супермаркета, но домашното е много по-вкусно и не толкова трудно за приготвяне. Освен това знаете всички съставки и е прясно. Взехме решение за варианта с червено вино, карамфил и боровинки. Много хора го знаят с касис, други с канела или просто без ябълки. Нашата и близките ни харесват нашата версия най-много и определено ще се хареса и на вас. Птиците, дивечът и хубаво изпеченото месо идеално се съчетават с ябълка и червено зеле. С вегетариански вариант могат да се сервират картофи от якета.
Самото червено зеле се нарича по различен начин в цяла Германия и от различни хора: червено зеле, червено зеле, но също така и червено зеле. Но независимо как го наричате, той е здравословен, защото съдържа много витамини и фибри.
Стъпките
Отстранете външните листа от червеното зеле. След това измийте, подсушете и четвъртирайте зелето. Сега нарежете червеното зеле на фини ивици и сложете всичко в голяма купа.
Обелете и нарежете лука на ситно. Обелете и изчистете сърцевината на ябълките и нарежете на фини кубчета.
Разтопете маслото в голяма тенджера и задушете кубчетата лук до полупрозрачност. След това добавете ивиците червено зеле и варете 10 минути - винаги разбърквайте малко.
Сега добавете ябълковите кубчета, карамфила, дафиновите листа, захарта и солта и разбъркайте добре. Малък съвет: За да не се налага да търсите карамфила завинаги в края, просто ги опаковайте в подправено яйце или торбичка за чай.
Добавете водата и червеното вино и оставете да къкри 45 минути на тих огън. След това смесете сладкото от червени боровинки и оставете да къкри още 15 минути.
Накрая премахнете карамфила и дафиновите листа и сервирайте вкусната домашна ябълка и червено зеле.