Домашен ванилов сладолед - Рецепти от Teo; s Кухня
Домашен кремообразен и ароматен ванилов сладолед, толкова подходящ за лятото. Освен това ви трябват само няколко съставки, които можете да намерите във всяка от LIDL магазини.
Не пропускаме сладолед от фризера през горещия сезон, а ванилията ни е любима. По-голямата част от времето се наслаждаваме на това просто, но върви толкова добре с парче торта, парче торта или обикновена торта. Още по-добре върви с прясно изпечена къпина или вкусен обущар!
Ако имате машина за сладолед (машината Silver Crest от Lidl е много добра и на достъпна цена), поставете състава директно в машината, следвайки инструкциите. Предимството е, че вече не е нужно да изваждате гювеча от фризера, за да смесите сладоледа, за да избегнете образуването на ледени игли.
Домашен ванилов сладолед - Всичко, което трябва да знаете за рецептата
- Тази рецепта е основна, от която можете да изследвате нови и нови рецепти за сладолед, в зависимост от вашите вкусове и съставките, които имате под ръка. Ако искате шоколадов сладолед, просто добавете разтопен шоколад към състава. Колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-интензивен ще бъде вкусът. Ако искате плодов сладолед, добавете пюре към любимите си плодове, заедно с бита сметана.
- За контраст на текстурите можете да добавите парчета бисквити, стафиди и други дехидратирани плодове или дори шоколадови чипсове към сладоледа.
- Ако добавите малко накълцана прясна мента, сладоледът също ще има освежаващ и ободряващ ефект.!
- Домашният ванилов сладолед е идеален за сервиране в чаши или конуси.
- Преди да поставите сладоледа в чашите, приберете чашите в хладилника за 3-4 минути. Така сладоледът няма да се разтопи много бързо.
Съставки за 8-10 порции домашен ванилов сладолед
- 6 жълтъка
- 200г стара кашлица
- 500 мл мляко Pilos
- 1 Belbake ванилия шушулка
- 200 мл крем за крем Pilos
Всички съставки, необходими за приготвянето на рецептата за домашен ванилов сладолед, ви очакват LIDL магазини.
За рецептата за домашно приготвен ванилия със сладолед кликнете върху PLAY в прозореца по-долу! ♥ Не забравяйте да се абонирате за YouTube канала на Teo’s Kitchen (щракнете ТУК) ♥
В голяма купа смесете жълтъците със захарта до удвояване на обема и светъл цвят (около 8-9 минути, с миксера на висока скорост).
Отделно сварете млякото заедно със сърцевината и шушулката ванилия. Загрейте много добре млякото, но без да го кипвате. Покрийте купата и оставете млякото настрана за 10 минути, за да се охлади и влее ванилията.
Изсипете млякото върху жълтъчния състав, разбъркайте, докато получим добре смесена смес, след това прехвърлете всичко в тенджера на слаб огън. Варете всичко около 15 минути, докато съставът на сладоледа се сгъсти, като често се разбърква. Как да разберем кога е готов? На гърба на лъжицата остава дебел, постоянен слой състав. Изсипете състава в стъклена или неръждаема купа.
Приготвяме голяма купа, в която слагаме лед. Поставете предварително приготвената купа със сладолед върху леда и я оставете да се охлади напълно.
Междувременно смесете сметаната за разбиване, докато се втвърди. За най-добри резултати дръжте крема във фризера за 10-15 минути!
Смесете разбитата сметана с предварително охладения състав. налейте Домашен ванилов сладолед в тенджера и сложете гювеча във фризера. Ако използваме машина за сладолед, сега е моментът да я използваме!
За сладолед без ледени игли извадете гювеча след 2 часа във фризера и разбъркайте сладоледа много добре, за предпочитане с миксера. Разбира се, можем да направим това с вилица.
Сложете гювеча във фризера отново и след 2-3 часа Домашен ванилов сладолед хубаво е само да се наслаждавате! Нека бъдете най-добрият!