Диетичните мастни киселини имат ефект върху риска от развитие на улцерозен колит

Хората, които ядат много червено месо, готвят с определени видове масла и използват някои полиненаситени маргарини, имат повишен риск от развитие на улцерозен колит (улцерозен колит), установено е проучване в Англия, в което участват над 200 000 души.

киселини

Тези храни са с високо съдържание на линолова киселина и изследванията показват, че хората, които консумират най-много от тази омега-6 полиненаситена мастна киселина, са два пъти по-склонни да развият улцерозен колит, отколкото тези, които консумират най-малко от него. Язвеният колит е хронично, вълнообразно, за цял живот заболяване, което често води до злокачествена дегенерация на дебелото черво след 8-10 години.

Изследователите казват, че хората трябва да консумират определено количество линолова киселина, за да функционират правилно, но излишният прием се вгражда в стената на дебелото черво и след това освободен от него насърчава възпалението в червата. Омега-3 мастните киселини правят точно обратното, успокоявайки възпалението.