Диетични миди; Удоволствия - Диетични рецепти

Миди

За 2 човека

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 8 минути

Състав:

- 1,2 литра миди

- 2 дафинови листа

- 1 клон мащерка

- 200 мл сухо бяло вино

- 1 стрък целина

- връзка плосък магданоз

Рецепта:

Подрежете и остържете мидите. Изплакнете ги в няколко води, след което ги отцедете.
Обелете, обезмаслете, а след това ситно нарежете скилидката чесън и шалота.
Отстранете твърдите и жилави части от стъблото на целината, след което го нарежете на малки кубчета.
В голяма тенджера разтопете маслото, след това добавете чесъна, шалота и нарязаната на кубчета целина. Потете на слаб огън за 2 минути, след това изсипете бялото вино, черен пипер, дафинови листа и мащерка.
Оставете да ври една минута, след което добавете мидите.
Покрийте и варете две минути. Смесете мидите внимателно, след което продължете да готвите две минути.
Извадете букета гарни, добавете нарязания магданоз, разбъркайте и сервирайте веднага.