Готвене с ниско съдържание на мазнини - рецепти за готвене с ниско съдържание на мазнини
Някои хора категорично отхвърлят диетите с високо съдържание на мазнини, защото искат да останат стройни и стройни. Други може да се наложи да ядат ниско съдържание на мазнини поради заболяване. Основното правило обаче важи за всички тях: готвенето и яденето на ниско съдържание на мазнини не означава приготвяне на храна без вкус. Дори и без мазнина, може да вкуси много вкусно. Вижте сами.
Наднормено тегло и затлъстяване се увеличават в цяла Европа и водят до сърдечно-съдови заболявания при много хора с нарастваща възраст.
Една от причините е стресът в ежедневието и на работното място, което често е погрешно Хранителни навици води. Тези, които готвят с ниско съдържание на мазнини, избягват наднорменото тегло или са в състояние да свалят твърде много килограми.
Съвети за готвене с ниско съдържание на мазнини
- Премахнете мазнините от супите и сосовете
- Използвайте нискомаслени сосове
- Използвайте марината вместо паниране
- Използвайте фурна вместо Pfandl, за да готвите ястия
- На пара, вместо да се пържи
- Пържене с ниско съдържание на мазнини с тигана (възможно в покрит тиган)
- Използвайте минерална вода вместо олио за пържене на пържени яйца
- Сгъстете супи и сосове с картофи
- Готвене на пара
- Запържете месото във фурната
Премахнете мазнините от сосовете и бульоните
Произведено от дома Сосове и супи мазнините могат лесно да бъдат отстранени. Поставете соса или супата в хладилника за една нощ и оставете да се охлади. На следващия ден твърдата мазнина ще се утаи отгоре - отстранете това с лъжица.
Един съвет: Мазните сосове са лесни за избягване. Сосът, приготвен от нискомаслено кисело мляко, е също толкова вкусен (като разбита сметана) и допринася за готвенето с ниско съдържание на мазнини. Същото важи и за крем супата.
Използвайте марината вместо паниране
Панировката, която увива риба или месо, е вкусна. Недостатъкът е, че абсорбира мазнината от тигана като гъба. Ето защо това е подходящо Не гответе галета за диета с ниско съдържание на мазнини.
По-добре е да мариновате парчета месо, птици или риба. Това означава да накиснете тези храни в течност, така че те да поемат подправките и техните вкусове и след това да се запържат или изпържат Пара на пара позволявам.
Фурна вместо депозит
Всеки, който преосмисли готвенето си и използва по-малко класически рецепти в Pfandl или във фритюрника, а по-скоро пържени картофи и други ястия в фурна или в Фритюрник с горещ въздух приготвен, консумира по-малко мазнини. Ястията са също толкова вкусни, когато се приготвят по този начин.
Включете нови видове приготвяне като задушаване в ежедневното готвене
Могат да бъдат доста храни, които много хора обикновено приготвят в тигана пара. Това означава да готвите в малко течност на слаб огън.
Ценните остават при пара Вземете хранителни вещества и спестява мазнини. Този вид препарат също запазва аромата и прави месото и птиците нежно и сочно.
Съвет за връзка: Повече информация за пара и пара.
Пържене с ниско съдържание на мазнини в Pfandl
Ако не искате да правите без пържене на риба и месо в Pfandl, можете да спестите мазнини по следните начини:
- Изсмучете излишната мазнина от храната с кухненска хартия
- използвайте покрита тава
Риба или месо в чиния след пържене с кухненска хартия и внимателно попивайте от всички страни. По този начин излишната мазнина може да бъде премахната от рибата и месото.
Освен това, a Покрит тиган използвайте за спестяване на мазнини. Незалепващото покритие предотвратява залепването на храната. Поради това мазнините са почти ненужни.
Пържете яйца в минерална вода
A Пържено яйце без мазнина пържени - немислимо. Все пак работи. Поставете две супени лъжици минерална вода за яйце в загрятия тиган и изчакайте, докато водата заври. След това напукайте яйцето в него и запържете както обикновено. Тогава пърженото яйце изглежда точно като пържено в олио.
Вържете с картофи
Супите и сосовете са страхотни вместо бита сметана или масло вратовръзка с картофи. За целта натъркайте фино обелената купа, чието нишесте се свързва, в супата или соса.
Изберете правилния размер
Салатни превръзки често съдържат много мазнини. Това може да се избегне чрез умерено смесване с чаена или супена лъжица. Това означава, че ако използвате тези прибори и не добавяте масло или масло към салатата, както се чувствате, ще можете да спестите много мазнини.
Готвене на пара
Кой планира, за готвене без мазнини, Най-добре е да използвате параход. По този начин могат да се готвят гарнитури, картофи, ориз, риба и много видове месо, без да се добавят мазнини. Тези, които нямат такова устройство вкъщи, могат да заменят този метод с задушаване във фурната.
Съвет за връзка: Повече информация за Готвене на пара.
Запържете месото във фурната?
Ако планирате да печете месо във фурната, не е нужно непрекъснато да го заливате с мазнина или олио. По-добре е месото върху кореноплодни зеленчуци да сложите и добавите малко вода.
Предимството: Кореновите зеленчуци придават на соса отличен вкус.
Още съвети и трикове за готвене с ниско съдържание на мазнини
- Заменете разбитата сметана и млякото с кокосово мляко.
- Използвайте месо с ниско съдържание на мазнини (например птиче месо (без кожа), говеждо месо, варена шунка и др.).
- Вместо мазнина можете също да сложите хартия за печене в тигана и да изпържите върху нея.
- Използвайте какао на прах вместо шоколад при печене.
- Готовите ястия често съдържат много мазнини - затова ги избягвайте.
- Вместо олио можете да направите дресинг със супа.
- Сервирайте нискокалорични зеленчукови гарнитури без обилни сосове.
- Когато печете, можете също да замените половината масло с ябълково пюре в много рецепти.
- Уплътняващите супи и сосове също действат с царевично нишесте.
- Изберете методи за приготвяне с ниско съдържание на мазнини като задушаване или приготвяне на пара.
- Маслото често може да бъде заменено с растителни масла.
- и много други.
Нашето заключение
Готвене с ниско съдържание на мазнини често означава избягване на цикъл, който може да доведе до сериозни последици за здравето. Тези, които готвят нискомаслено, губят килограми в дългосрочен план и живеят по-здравословно.
Редовните упражнения и балансираното хранене са от съществено значение.
Готвенето с ниско съдържание на мазнини не е толкова трудно. Не е нужно да отидете веднага направете без никакви мазнини, но има смисъл да мислите за здравословна диета с ниско съдържание на мазнини от време на време - тялото ви ще ви благодари за това!
Ето няколко препоръки с ниско съдържание на мазнини: