Диети за отслабване, взискателни и деморализиращи - Le Point

Загубата на килограми по време на диета често не е решение. Здравето идва в движение.

Диетите за отслабване са в центъра на вниманието в навечерието на празниците, но според много експерти те са твърде взискателни и деморализират клиента, когато възвърнат набързо изгубените килограми. Само едно правило: следвайте прости хранителни принципи и упражнявайте. „Яжте (истинска) храна, не прекалено много, особено растения“, обобщава американецът Майкъл Полан, специализиран в храненето и здравето. „Вашето здраве не е игра, спрете йо-йо диета!“ казва плакат за Европейския ден на затлъстяването.

Повече от всеки трети французи - всеки двама французи - вече е спазвал диета: „Монтиняк“, която изисква да не се смесват различни видове храни (като въглехидрати и липиди) или дори да се вземе предвид техният индекс. гликемичен, Наблюдатели на тегло, хипокалоричен, "Dukan", високо протеин, който има вятър в платната си и милиони последователи на планетата. Има десетки други. Никой не е перфектен и повечето не са без риск.

„Отслабването ви дебелее“ (лекар)

Агенцията по безопасност на храните (ANSES), която оцени 15 от тях, установи, че приемането на протеини е много често по-високо от препоръчаното, че в няколко има твърде много липиди и в други не е достатъчно, често им липсват фибри, желязо, калций, витамините С, D или Е, а приемът на натрий често е бил прекомерен. Що се отнася до резултатите, често впечатляващи, те не траят: според ANSES 80% от тези, които са отслабнали след диета, са си възвърнали изгубените килограми през годината или дори повече. „Отслабването ви дебелее“, казва Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдела по хранене в Института Пастьор де Лил.

---