Диетата също е въпрос на тип; Здравен град Берлин
Консумирането на малко захар има смисъл при всяка диета
Всеки, който иска да отслабне, се сблъсква с различни възможни методи. Какво работи тук зависи и от индивидуалните предпочитания. Защото не всяка диета, която работи за едното, има смисъл за другото. Елизабет Хьофлер, експерт по хранене на Германското общество за диабет (DDG) и диетичен консултант, помага на пациентите с диабет да отслабнат от 30 години. Обикновено тя препоръчва две концепции: смесената диета с намалено потребление на енергия и широкото избягване на въглехидрати, известни също като нисковъглехидратни. Всеки трябва сам да реши коя от тези диетични форми да избере.
Обърнете внимание на личните предпочитания
Социалните аспекти и личните предпочитания също са важни за успеха на диетата. Дори ако намаляването на въглехидратите се препоръчва отново и отново, това не е задължително да доведе до целта. „Намаляването на въглехидратите има най-голям положителен ефект върху нивата на кръвната глюкоза, а също и върху загубата на тегло“, обяснява президентът на DDG професор Моника Келерер. Изключително фокусиране върху приема на въглехидрати обаче не е целесъобразно. По-скоро е важно да се обърне внимание на състава на мастните киселини, диетичните фибри и гликемичното натоварване в цялостната диета.
„Важно е избраната форма на хранене да е задоволителна“, обяснява експертът по диета Хьофлер. „Защото трябва да издържите дълго време, за да паднат килограмите.“ Затова в началото на всяка промяна в диетата въпросът е: Коя концепция ми подхожда? Например, трябва да се запитате дали можете да се справите с малко хляб и обичате ли да ядете много зеленчуци. Тъй като и двете точки са от решаващо значение с ниско съдържание на въглехидрати.
Важен въпрос: какво може да се приложи?
„Често имаме пациенти, които не могат да си представят закуска или вечеря без хляб“, съобщава Елизабет Хьофлер. „Също така намират за немислимо да не ядат картофи и тестени изделия.“ В този случай ниското съдържание на въглехидрати не може да се говори. „Това не може да бъде приложено в дългосрочен план,“ казва Хьофлер.
Ако искате да изберете енергийно смесената диета, вие се сблъсквате с други проблеми. Работещите трябва да се запитат: Мога ли да обядвам в столова, която предлага бюфет със салати, много зеленчуци, месо и риба без компактни сосове? „Ако в моята среда има основно пица, тестени изделия, кебап и бургери, става трудно“, подчертава Хьофлер. След това трябва да сте готови да приготвите предварително у дома и да вземете храната със себе си в транспортна кутия.
Друг важен момент: диетата трябва да е подходяща за ежедневна употреба. „Поканите, пътуванията, празниците или официалните събития могат лесно да ви извадят от ритъма“, обяснява Хьофлер. "Трябва да можете да си представите, че сте мотивирани да се върнете към изпитаната концепция на следващия ден и да компенсирате малките грехове."
Ниско съдържание на въглехидрати: Много зеленчуци създават ситост
С ниско съдържание на въглехидрати зеленчуците формират основата. Според Хьофлер трябва да е между 750 и 1000 грама на ден, за да задоволи глада. „С ниско съдържание на въглехидрати можете да се наситите само със зеленчуци“, подчертава експертът. Следното се отнася за въглехидратните носители хляб, картофи, тестени изделия и ориз: Позволени са почти 120 грама на ден. Постното месо и много студена вода риба като сьомга, херинга, скумрия и риба тон са подходящи като протеинови носители.
Що се отнася до мазнините, сиренето е разрешено до 45 процента мазнини. В противен случай се препоръчват масло от рапица, ленено семе, маслина, орех и лешник. В Low Carb сладките са само по изключение в менюто - около малко парче плодов сладкиш с пръски веднъж седмично. За да задоволи апетита за сладкиши, специалистът по хранене препоръчва използването на наситнени плодове в кварк или кисело мляко.
Смесена храна: Зависи от консумацията на енергия
С енергийно намалената смесена диета - за разлика от нисковъглехидратната - всичко е позволено, но само до около 1500 килокалории на ден. Принципът: Приемате между 500 и 800 килокалории по-малко на ден, отколкото тялото се нуждае за базален метаболизъм плюс упражнения.
Например, ако работите на бюро с малко движение, имате нужда от 1800 до 2000 калории на ден. „Тук се препоръчва целева стойност от 1500 калории“, казва Хьофлер. „Не трябва да бъде много по-малко, в противен случай този принцип не може да се поддържа, особено след като важните витамини и минерали може да липсват.“ За физически активен майстор дневната нужда от енергия възлиза на 2400 до 2800 калории, той трябва да контролира 2000 калории. Внимание: При жените, преминаващи през менопаузата, основният метаболизъм спада до 1700 до 1800 калории.
Постоянството е A & 0
Независимо дали става въпрос за нисковъглехидратна или енергийно намалена смесена храна, има и препоръки за интервали на хранене. „Горещо препоръчваме три основни хранения“, казва Хьофлер. Между закуската, обяда и вечерята трябва да има четири до шест часа без храна, а храненето в много късни часове трябва да се избягва. "Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да останете без храна в продължение на дванадесет часа през нощта и нощта", добавя експертът.
Тези, които постоянно прилагат смесени храни с ниско съдържание на въглехидрати или с намалено количество енергия, ще отслабнат успешно. „Първоначално 500 грама до един килограм отслабване на седмица е реалистично“, съобщава Хьофлер. Тогава обикновено настъпва стагнация, но това не трябва да е разочароващо - изисква се постоянство. Ако искате да свалите повече от десет килограма по здравословен и устойчив начин, трябва да планирате една година.