Диетата на Хорас Флетчър е по-скоро мит, отколкото диета за отслабване
Хорас Флетчър е американски диетолог, който в края на 19 век изхожда от идеята храната да се дъвче колкото се може повече пъти, преди да бъде погълната - дори 100 пъти в минута - разработи цяла диета. Той поиска течностите да се дъвчат, за да се смесят правилно със слюнката. Съветът на Хорас Флетчър включваше също да не ядете, преди да сте огладнели или когато сте изнервени или тъжни.
Лозунгът беше „Дъвчете много за една мечтана фигура“
Хорас Флетчър вярва, че методът на дъвчене е идеален за намаляване на количеството погълната храна. Но ето какво казват днешните експерти: процесът на храносмилане започва веднага щом лъжицата или вилицата с храна се вкарат в устата. Устата се смачква със зъбите, докато слюнката помага за омекотяване и химично разтваряне на храната.
Дъвченето спокойно и много бавно предотвратява претоварването на стомаха, но няма ясни доказателства, че това би помогнало за топене на мазнини и загуба на калории.
По време на храненето тялото освобождава прептиди, хормони, които предизвикват чувството за ситост. Специалистите са намерили доказателства в подкрепа на теорията, че като се храните бавно, имате по-здравословна диета. Въпреки това, дъвченето на една неделя по-често от необходимото изглежда няма ясна връзка с тези открития и най-вероятно, като правите почивки по масата, се радвате на същите предимства.