Помирение с плитката - час за консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 289. Позволено ли е да се яде пигтейл по време на диета? Или неделната радост от времето на Готелф е забранена?

Бернците наричат изкусно плетените си неделни сладкиши Züpfe. Като брашно обикновено се използва бяло брашно. Предлаганото от нас специално брашно от плетеници съдържа част от брашно от спелта, за да подобри структурата на тестото. Тестото с мая се приготвя с масло и мляко. В края се добавя яйчен жълтък. Това дава златистожълт цвят.

Плитката обикновено се яде в неделя, често с обилен брънч. И по традиция на Нова година. Още по времето на Готелф Züpfe отбелязва празничното начало на годината.

Подобно на кроасаните, маслената плетка няма какво да предложи по отношение на хранителните вещества, но е истинска кулинарна наслада по отношение на вкуса, с която можете да се поглезите веднъж седмично. Тъмен хляб или пълнозърнест хляб са най-подходящи за ежедневната закуска.

В допълнение към факта, че пълнозърнестият хляб осигурява значително по-малко калории от кроасаните и плетениците, съдържанието му на витамини и минерали е много по-високо. Това се отнася и за диетичните фибри, които са важни за редовното храносмилане.

Ето как се прави:

Zopf е неделна наслада и трябва да остане такава. Тези, които го ядат често, правят лоша услуга на метаболизма си.
Подобно на бял хляб, кроасани и сладки сладкиши, плитките не са забранени, но не трябва да съставляват основната част на закуската.
Плитката е удоволствие, но едва ли има ценни хранителни вещества. Съдържанието на минерали, витамини и диетични фибри е ниско.
Плитка има над 300 килокалории на 100 грама. За сравнение: Маслените кроасани имат дори повече от 400 килокалории. Пълнозърнестият хляб, от друга страна, осигурява само малко над 200 килокалории.
Както всяка храна с много лесно смилаеми въглехидрати и малко диетични фибри, Zopf причинява силни колебания на инсулин и кръвна захар, особено ако добавите сладко сладко.
Следователно маслото и сладкото трябва да се използват само на много малки порции, тъй като Zopf вече съдържа много бързи калории.
Нарежете плитката на тънки филийки. Две тънки ви пълнят по-добре от една дебела, която тежи точно толкова.
Бързото покачване на кръвната захар след консумация на Zopf може да се противодейства чрез ядене на нискокалорични храни с голям обем, като зеленчуци или салата с него.
Диетичните фибри от зеленчуци или салата забавят храносмилането на въглехидратите и по този начин предотвратяват ненаситния глад.

Заключение:

Пигтейлът е деликатес, който не бива да бъде забранен дори при отслабване. Яде се внимателно и с голямо удоволствие от тънки, предпазливо покрити филийки, не прави неделната баница дебела.

Нашият съвет:

Бестселърът "Диетата на Ешбахер" Вече можете да закупите том 1 и том 2 в нашия магазин. Това са 400 страници за отслабване, със 100 урока и 10 истории за успех.