Диетата без захар и без пшеница
Хората са различни. Това, което работи за един човек, може да не работи за следващия.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати вече са събрали много похвали и мнозина вярват, че представляват потенциално решение на някои от най-сериозните здравословни проблеми в света.
Истината обаче е, че ниското съдържание на въглехидрати не е за всеки.
Някои хора не искат да се хранят с ниско съдържание на въглехидрати, други не се чувстват добре или просто нямат нужда.
Освен това тези, които са физически активни и вършат много анаеробна работа, като спринт или вдигане на тежести, се нуждаят от повече въглехидрати в диетата си, за да функционират оптимално.
Тази статия представя здравословна алтернатива на диетите с ниско съдържание на въглехидрати.
Контекстът на въглехидратите
Споделете в Pinterest
Въглехидратите са спорен макронутриент.
Някои казват, че това е съществена част от диетата, от съществено значение за мозъка и трябва да съставлява повече от половината от приема на калории, докато други го смятат за отрова.
Както често, истината зависи от контекста.
Хората, които вече са със затлъстяване, диабет или имат други признаци на метаболитни нарушения, често свързани със западна диета, вероятно биха могли да се възползват от диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.
Най-малкото данните сочат, че този тип диета е по-ефективна от диетата с ниско съдържание на мазнини, която все още често се препоръчва (1, 2, 3).
Въпреки това, за хора без метаболитни проблеми, които са относително здрави и активни, нисковъглехидратната диета може да е напълно ненужна.
Докато елиминирането на всички въглехидрати може да е необходимо за отстраняване на метаболитната дисфункция, свързана с метаболитен синдром и затлъстяване, избягването на най-лошите въглехидрати може да е достатъчно за предотвратяване на тези проблеми.
обобщение Много хора със затлъстяване или диабет могат да се възползват от ограничаване на приема на въглехидрати или от нисковъглехидратна диета. За здравите хора този тип диета може да е напълно ненужна.
Добри въглехидрати, лоши въглехидрати
Много популации водят здравословен живот, стига да се хранят с истински, непреработени храни, независимо от съдържанието на въглехидрати.
Окинавите и китаванците са два примера за популации с високо въглехидратна диета и отлично здраве.
Тези хора остават здрави до въвеждането на модерни храни като захар и рафинирани въглехидрати.
Няколко популации в Азия също консумират храни с високо съдържание на въглехидрати, като същевременно поддържат изключително здраве, поне в сравнение със средния американец.