Диета за отслабване здраве; Разширяване; по-висок шоколад k; бездънен секучен
Разширяем шоколадов чийзкейк без основа
Публикувано на 3 юни 2008 г. от KPBaumgardt
- 400 грама маскарпоне
- 250 гр кварк, 40%
- 3 супени лъжици какао на прах, леко обезмаслено
- 5 яйца
- 100 г. Фино настърган шоколад, 70% съдържание на какао
- 3 супени лъжици сурова тръстикова захар
- 6 супени лъжици мед
- 250 мл просо люспи
- 2 ч. Л. Гума гуар
всичко всъщност вече е казано.
В противен случай се разбърква енергично и готовата смес след това се поставя в пружинна тава, застлана с хартия за печене.
Въпросът е при каква температура и колко време да се пече - тук опитах веднъж с добри два часа при 110 градуса, купа с вода във фурната трябва да предотврати изсъхването й, след това я оставете да се охлади бавно и я съхранявайте в хладилника за една нощ.
Оригиналната рецепта беше да добавите разтопен шоколад към тестото и щеше да изисква два блокчета и много повече захар.
Трябва да оставим термина „справедлива търговия“, който този шоколад твърди за себе си, такъв, какъвто е.
Би била добавена ванилия - но искаме ли шоколадова торта или ванилова торта?
Съставът на тестото може да варира много, но трябва да се отбележи, че чийзкейкът понякога се възприема като "сух" или "ронлив".
Ето как изглеждаше шоколадовият чийзкейк като цяло; Въпреки че е препоръчително да го украсите с разтопен шоколад - подобно на меденките, но в един момент това е твърде добро нещо.
В момента е по-препоръчително да вземете само по-малко парче от тази торта - по-голяма порция зрели ягоди, ако желаете с малко захар, определено ще отиде с нея.
Остава само да пожелаем на всеки, който опита тази рецепта или вариация, късмет и приятен апетит.
Ягоди, едър план, които трябва да предизвикат апетита ви ...
17 мисли за „разширяем шоколадов чийзкейк без основа“
Маскарпоне и 40% кварк ... Разбира се, там няма да ви трябват повече мазнини
Вече съм мислил да нарязвам рецептата в програмата си ...
И заради сухото и ронливо: Какво ще кажете за готови промишлени печени изделия? Сорбитол овлажнител
Вече споменахте инулин:
http://fressnet.de/blog/?p=546#comment-24794
Поддържането му влажно наистина не е необходимо, тортата остава в хладилника и защитена срещу изпаряване, прекрасно, но губи част от аромата си с течение на времето.
Така че определено не се нуждаете от сорбитол ...
„Първоначално сорбитолът е получен от плодовете на планинска пепел (плодове от офика), които съдържат до 12% сорбитол. Но се среща и в много други плодове и особено в плодовете от семена. Крушите, сливите, ябълките, кайсиите, прасковите, стафидите и всички сушени плодове заслужават да бъдат споменати поради високото им съдържание на сорбитол. "
Погледнато по този начин, върхът беше страхотен: добавете сушени плодове, нарязани на малки парченца. В чийзкейка често има стафиди или боровинки, ако искате да е по-малко сладко. Мангото също върви добре.
Ако трябва да определите, че с разграждането на хранителните вещества и съдържанието на калории, най-накрая можете да изчислите до xyxy/порция; и бих казал, че можете да получите около 20 броя.
че определено не е сух, както пише в рецептата, вече знаех ... Имах предвид съвета ви да варира ...
Трябва да бъдете внимателни със сорбитола - тази история на фруктозна малабсорбция и т.н.
Разбира се, можете да изчислите това до едно парче, но първо ще трябва да въведете всичко
Не, оставете го на мира - всъщност никой не се интересува от такъв шоколадов чийзкейк, който все още трябва да бъде индивидуално коригиран.
Лойц би предпочел да отиде в супермаркета и да си купи нещо замразено, защото знаете какво имате и вкусът му винаги е един и същ, без изненади.
И броене на калории
http://fressnet.de/blog/?p=538
всъщност не искаме
когато дадох на Аня „ключовите думи“ Маскарпоне и 40% кварк четейки на глас, тя просто направи това лице и каза ...
Och NÖÖÖÖ
Правим това само когато трябва да напълним нашите горивни клетки с тест. Но след това всеки получава цяла торта от този вид
много поздрави
Луц Балшувайт
И с частта TK, приятелски червени точки на светофара казват, че всъщност не трябва да ядете нещо подобно, защото е ужасно нездравословно ... но това няма значение повече от това какво има върху него
@ Lutz:
Поздрави на Anja, маскарпонето не трябва да бъде окончателното решение, ще намерим друго решение - било то с овлажнители, глицерин, лецитин или сини сливи. След това става дизайнерска функционална хранителна торта с отрицателни калории!
@ Никол:
На опаковката винаги има лъскава снимка, за да знаете как трябва да изглежда тортата. Това изображение върху опаковката е изгорено в паметта, вие ядете кал, но сте убедени, че ядете нещо, което изглежда наистина страхотно.
http://fressnet.de/blog/?p=469
—– Зелената точка на опаковката също не гарантира нищо. Но „доброволната информация“ е още по-голяма катастрофа, когато индустрията определя дневните нужди на порция.
Просто искам приемлив шоколадов чийзкейк, който да не скърца ...
О, още нещо: ако разбия белтъка - какъв е смисълът?
Отначало изглежда добре, но винаги рухва ...
Това беше за тортата, където намазвате крема върху готовата основа и вече не го печете. Тогава това продължава, докато цялото нещо стане желатиново и тогава въздухът остава вътре
Ако искам да изпека маса, не разбивам отделно белтъка, това не помага
Ако направите 20 парчета от тортата, те са доста малки ...
Благодаря, благодаря, за интерактивния курс за печене!
Може би бихте могли да изпечете белтъка с яйчен белтък във вакуум?
Нещото с малките парченца е като с тиквата: има тиква и има декоративна тиква.
Тогава малките парченца торта са декоративните парчета. Така че поканете колкото се може повече лели с кафе и след това кажете; „Вземете веднага две парчета и не бъдете прекалено суетливи ...
Звучи глупаво добре, но почти се страхувам, че не е най-доброто за и без това не прекалено тънката ми линия ... Освен факта, че обикновено нямам дисциплината да използвам действително съставките в тортата, а не вече сурови да гипсирам ...: - /
проблемът не е толкова огромен. Нито съм напълняла от тортата, нито съм отслабнала.
Опитайте тестото или оближете купата, също е добре, ако в него няма прекалено много тесто и за това има добри стъргала за тесто.
И тогава може би можете да зарадвате останалите градски съветници с парче - цялата торта е изчезнала и ви остава само парче - така че мисля съвсем наивно.
И ако делегирате печенето?
Много поздрави от Хесен
[. Какъвто и да е случаят - бях тренирал усърдно, като започнах с чийзкейка без основа, но с просо и продължих с шоколадовия чийзкейк в американски стил. [. ]
[. ] Ексклузивни шоколадови продукти в така наречения луксозен сегмент ... Но от време на време и парче шоколадов чийзкейк или чийзкейк без основа според новия [. ]
[. ] или листът за печене не се побира: тестото е мокро и компактно, няма и следа от въздух. Бездонен чийзкейк: Нищо;-( Платформата за хранене и упражнения все още се нуждае от много убеждаване [.]
[. ] „бездънният деликатен чийзкейк“ е развил у мен някаква страст към печенето с кварк или многослойно сирене и така [. ]
[. ] В лесно премахващия се кварк с ниско съдържание на мазнини липсва мазнина, което означава, че чийзкейковете и шоколадовите чийзкейкове могат да станат доста „сухи“, без специални предпазни мерки, дори въпреки високото съдържание на вода. [. ]