Диета за бързо хранене за науката Kronberg

Актуализирано: 12/17/18 - 19:10

науката

Какво се случва, ако ядете в McDonald’s само десет дни? Студент от градът-близнак на Кронбърг Абъристуит преследва този въпрос в самопроверка.

Експерименталната настройка беше изключително проста: в продължение на десет дни Том Спектор яде Биг Мак с пържени картофи и кола в McDonald’s. Вечерта размени хамбургера с девет пилета McNuggets. По това време само бира и картофен чипс бяха разрешени като „хранителни добавки“.

Идеята за тази драстична „диета“ дойде на 23-годишния студент по генетика от близнака на град Кронберг Абъристуит по време на семейна ваканция в еко курорт в Южна Бразилия. Заедно с баща си Том, професор по генетика от Лондон, експерименталният студент искал да разбере как изключително чувствителната човешка чревна флора реагира на бомбардирането на мазнини и захар, което трае само няколко дни, но е още по-последователно.

Резултатът от експеримента е включен в дипломната работа на Том и книга за грешните начини на съвременното хранене, по които работи баща му. В допълнение към британския телеграф, медии от Германия до Нова Зеландия от няколко дни съобщават за самоексперимента на младия британец. „Чувствах се добре в продължение на три дни. След това бавно тръгна надолу “, докладва Том Спектор пред онлайн медицинския портал medicaldaily.com.

Въпреки че не консумира много повече калории от преди, Спектор спира експеримента си на десетия ден и вместо това се запасява със салата и плодове. Преди това той се чувстваше все по-тъп с всеки следващ ден и почти не намираше сън. Имаше и запек и два килограма наддаване на тегло.

Но сега към научния аспект на десетдневния експеримент. Спектор изпрати проби от чревната си флора в три различни лаборатории. Резултатът беше тревожен: броят на противовъзпалителните и храносмилателните микроби и чревните бактерии е спаднал с една трета за кратък период от време. В замяна вредители като микроба Лаутропия се справиха отлично с временната промяна в диетата на ученика.

Фактът, че са достатъчни десет дни, за да се обърка напълно стомашно-чревната флора на човек, трябва да даде на някои любители на бургери пауза за размисъл.