Диета според TCM - КАТРИН И ЯКОБ
Едно е сигурно: зимата идва. Той идва със студено време. С дъжд и дъжд следва сняг. Диетата TCM - известна още като диетата на петте елемента - отдава голямо значение на регионалните и сезонните храни. В идеалния случай от биологично земеделие. Разбира се, това не е ново. Защото с разнообразието от зимни зеленчуци, които имаме и с правилната подготовка, вие допринасяте за вашето здраве през зимата.
TCM ЗИМНИ ПРАВИЛА
Яжте топла закуска редовно. Няма значение дали е сладко или солено - основното е, че има добър вкус. (Рецепти по-долу)
Улов? Чаят от джинджифил прогонва патогените! Вземете около 1 см от корен от джинджифил, обелете го и го варете около 15 минути в около 250 мл вода. Отпийте глътки и пийте под топлото одеяло!
Консоме! Съставките тук са променливи - независимо дали месо, кости, бобови растения или зърнени храни, плюс винаги голяма порция зеленчуци, пресен магданоз, подправки като любимец, дафинови листа и кимион. Гответе два часа! Извадете съдържанието и изпийте бульона. Бульонът има укрепващ, затоплящ ефект и поддържа вашата имунна система.
Излезте на разходка, дори ако е неудобно!
Зимата е времето на отстъпление сред природата. Правете го така, както го прави природата, това е добре за нас. Затова лягайте рано и си правете достатъчно почивки през деня. Ето как отново натрупвате ресурсите си.
ХРАНЕНЕ СЪГЛАСНО ПРАВИЛАТА НА TCM
Особено през зимата храненето има превантивна и опазваща здравето функция. Вашето тяло вече е заето да се защитава от климатични влияния като вятър, студ и влага. Забелязахте ли, че ви стана доста топло, например след червено зеле, чаша червено вино или агнешко рагу? Има храни, които загряват телата ни.
Традиционната китайска медицина използва холистична хранителна система от повече от 3000 години. Енергийното състояние на тялото се описва с термини като Ци, Ин или Ян. Ци означава жизнена сила. Това може да се обясни най-добре с нашата концепция за енергия. Ци ни кара да се движим.