Диета с нахут, идеален източник на протеини
от Ruxandra Comșa, 30 октомври 2016 г., 18:30 ч.
Диетата с нахут е идеална, когато искате да отслабнете без усилие. Нахутът е бобово растение и е изключително ценен кондензиран хранителен източник. В нахута се намират множество протеини, фибри, минерали като желязо, магнезий, фосфор, витамини и антиоксиданти. Освен това нахутът е много лесен за готвене и изисква само 10 минути кипене. Можете да го предадете и да го приготвите под формата на хумус или да го превърнете в супа от нахут, вегетариански кюфтета и много други вкусни ястия.
Защо да ядем нахут?
Ето няколко добри причини да включите тази храна в списъка си за пазаруване и да приемете диета с нахут:
Диета с нахут помага за отслабване
Тъй като има висока концентрация на хранителни вещества и фибри, нахутът е идеален за хора, които искат да отслабнат. Нахутните влакна взаимодействат с хормона на глада и частично инхибират отделянето му. По този начин фибрите придават усещане за ситост и ще почувствате необходимостта да се храните на по-дълги интервали. Комбинацията от хранителни вещества и минерали ви енергизира, предотвратявайки умората. Това бобово растение има относително високо съдържание на калории, чаша нахут има 270 калории. Въпреки това, поради факта, че няма да гладувате толкова често, диетата с нахут е идеална за намаляване на общия прием на калории на ден.
Диета с нахут е идеален източник на протеини
Едно от най-важните предимства на нахута е, че той има висока концентрация на протеин, което го прави идеален избор за хора на гладно или вегетарианци. Те могат да осигурят адекватно снабдяване с хранителни вещества чрез консумацията на нахут. Въпреки че нахутът не е пълноценен протеин, съответно не съдържа всички аминокиселини, присъстващи в месото, те могат да се комбинират с други бобови растения, като леща, боб и др. за оптимално хранене. Нахутът обаче е важен източник на здравословен и лесно смилаем протеин.
Диета с нахут е показана за диабетици
Нахутът има способността да регулира нивата на кръвната глюкоза чрез оптимизиране на храносмилането. Счита се, че този ефект се дължи на разтворимите фибри в нахута. Освен това нахутът има много балансирано хранително съдържание, което допринася за доброто храносмилане. Чрез ролята си за поддържане на нормални нива на инсулин и кръвна глюкоза, нахутът може да предотврати диабета и да помогне за по-добър контрол на това състояние.
Диета с нахут подобрява храносмилането
Доброто храносмилане е много важно за здравето на организма. Високото количество фибри в нахута помага за оформянето на фекалната купа и стимулира чревния транзит. Диета с нахут предотвратява възпаления, коремни спазми, подуване на корема и запек. Фибрите също могат да подобрят усвояването на хранителните вещества и да оптимизират храносмилането. По този начин нахутът ви помага да се възползвате от всички хранителни качества на консумираната храна.
Диета с нахут помага за укрепване на костите
Високата концентрация на минерали в нахута, съответно желязо, магнезий, фосфор, мед или цинк помага за укрепване на костите. Много от минералите, присъстващи в нахута, са от съществено значение за увеличаване на костната плътност и предотвратяване на костни заболявания, като остеопороза. Консумирайте нахут възможно най-често, за да имате здрави кости.
Диета с нахут е много подходяща при гладуване. Не забравяйте обаче да комбинирате нахута с други бобови растения, като ориз, боб или леща, и със зеленчуци като моркови, домати, чушки, лук за балансирана диета.