Диета при заболявания на щитовидната жлеза Компетентно за здравето на илива
Член медицински експерт
Лечението на такива заболявания е възможно и необходимо, но резултатът и прогнозата на терапията до голяма степен зависи от нашата диета - ежедневният прием на продукти, които подпомагат работата на щитовидната жлеза. За каква диета при заболяването на щитовидната жлеза ще говорим в тази статия.
Лошите условия на околната среда, небалансираното хранене и основната причина за липсата на йод в храната и водата могат да причинят нарушаване на функцията на щитовидната жлеза. Това може да е излишък (тиреотоксикоза, хипертиреоидизъм) или дефицит (хипотиреоидизъм) в броя на хормоните на щитовидната жлеза.
[1], [2], [3], [4]
Хранене при заболявания на щитовидната жлеза
За нормална функция на метаболитните процеси в организма орган като щитовидната жлеза синтезира определени видове хормони. В случай, че тези хормони не се синтезират достатъчно, експертите казват, че щитовидната жлеза е хипофункционална. В това състояние метаболитните процеси се забавят, човек се пристрастява към пълнота. Кожата става суха, паметта и вниманието се влошават.
Основният компонент на рационалното хранене с такива симптоми трябва да бъде йодът. Това вещество, което тялото ни придобива с вдишван въздух и продукти, които идват с храната. За производството на нормални хормони човешкото тяло изисква приблизително 140 микрограма йод на ден.
Най-добрите източници на йод са рибите и морските дарове: водорасли, морски водорасли (нори), риба тон, раково месо, минтай, скариди, калмари и други морски риби. Голяма част от този елемент съдържа зеленчуци, плодове и зелени листни зеленчуци, отглеждани на почва, богата на йод.
При изразен недостиг на йод в храненето се препоръчва йодирана сол. Наситена с йод, тази сол трябва постоянно да присъства на кухненската маса и да се използва за готвене. Трябва да се има предвид, че солта с йод може да запази своите лечебни свойства само до 4 месеца, след изтичането на този период необходимият елемент просто се изпарява.
Когато хипотиреоидизмът е полезен за ядене на бобови растения, царевица, зърнени храни, кореноплодни растения, домати. Не се препоръчва да се използва само обикновена каша от бяло зеле и зърнени храни - тези продукти съдържат вещества, които не позволяват абсорбцията на йод.
Каква е диетата при заболявания на щитовидната жлеза?
При нарушения на функционалния капацитет на щитовидната жлеза е препоръчително да се придържате към вегетариански режим на хранене - диета с преобладаващо използване на пресни плодове, зеленчуци, кореноплодни култури, семена и ядки. В тези продукти има естествен йод, без който нормалният баланс на процесите в организма е невъзможен.
При хипотиреоидизъм храните трябва да се състоят от различни морски дарове, а при хипертиреоидизъм йодосъдържащите продукти трябва да бъдат ограничени.
В допълнение към йодния елемент при заболявания на щитовидната жлеза се препоръчва използването на продукти с високо съдържание на кобалт, манган, мед и селен. Такива вещества допринасят за нормалното усвояване на йода и се намират в плодове, тикви, кореноплодни растения, рози, салати, както и в бульони от шишарки от хмел, пелин, бял равнец.
Лечението на щитовидната жлеза е най-добре да започне с използването на продукти, които пречистват кръвта. Тези продукти включват корен и стъбла на целина, чесън, репички. Добър ефект имат покълналите зърнени и бобови култури: овес, ечемик, пшеница, леща, боб. Дневната дажба трябва да се състои от достатъчен брой различни видове ядки, ленени семена и слънчогледови семена.
Питейната вода трябва да се почиства (не от чешмата), по-добре минерална алкална.
Диетични рецепти за заболяване на щитовидната жлеза
При разстройства на щитовидната жлеза силно се препоръчва да се включат в ежедневната диета ястия като пиле в параход, варено или печено на скара, пилешко месо или желиран пуешки зеленчуков бульон. Можете да ядете протеинов омлет за двойка (по-добре е да изключите жълтъците).
Ястията на основата на зърнени култури включват гювечи, ронлива и млечна каша, пудинги и мюсли. Можете да готвите картофи в кожата, в средата на сирене или зелени зеленчуци.
За обяд се предпочитат вегетариански супи за зърнени култури и картофи, борш боб, зеленчукова яхния, зеленчуков пилаф (можете да добавите сушени плодове), плодови салати. Салатите от варени зеленчуци, дресинг, боб салата перфектно задоволяват чувството на глад.