Диета от каменна ера срещу затлъстяване на черния дроб
Диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати от каменната ера е причинила значително намаляване на чернодробните триглицериди при жени в постменопауза в малко шведско проучване.
От Dr. Elke Oberhofer Публикувано: 09.08.2013 г. 5:01 ч
Пържола - полезна за чернодробните триглицериди?
UMEå. По искане на изследователите, ръководени от д-р. Матс Риберг от университета Умео в Швеция се съгласи да яде това, което обикновено се приема от пещерните хора от палеолита в продължение на пет седмици.
Според (недоказаната) идея на привържениците на палео диетата, тя изглежда така: много постно месо, риба, плодове и зеленчуци, яйца и ядки, малко зърнени продукти.
Не се допускаха млечни продукти, преработени мазнини, рафинирана захар и сол (J Intern Med 2013; 274: 67-76).
Жените са преминали менопаузата си, са с наднормено тегло (ИТМ. 27 kg/m 2), но иначе здрави. Сега им се даваха приготвени ястия с точно определено съотношение на макронутриенти.
Закуска, обяд и вечеря имаха по 30 части протеини, 40 части мазнини с предимно полиненаситени мастни киселини и 30 части въглехидрати, допълнени от дневни дажби от 40 g ядки.
Ако това не беше достатъчно, можете да добавите към менюто, както желаете - със самостоятелно приготвени "ястия от каменната ера" според дадените рецепти.
След пет седмици диетата с месо се е отплатила по няколко начина: Преди всичко съдържанието на триглицериди в черния дроб е намаляло с почти 50 процента. Средно жените са свалили 4,6 кг. ИТМ беше спаднал с 4%.
Сърдечната честота беше намаляла значително (от средно 74 на 64 удара в минута), а кръвното налягане също леко се е понижило, въпреки че участниците почти не са спортували.
Приемът на мазнини всъщност се е увеличил от началото на диетата. Преди всичко делът на полиненаситените мастни киселини се е увеличил със 122 процента. Приемът на наситени мазнини е бил 57 процента, а приемът на въглехидрати е 58 процента.
Изследователите говорят за „впечатляващ метаболитен ефект“. Спадът на триглицеридите е придружен от спадане на нивата на инсулин и глюкоза на гладно, както и намалена секреция на С-пептид.
Според авторите това е индикация за подобрена инсулинова чувствителност, макар и само в черния дроб. Липидният профил в кръвта също се е подобрил - с изключение на фракцията HDL.
Наблюдаваното разграждане на мазнини в черния дроб, т.е.в извънматочната тъкан, е особено важно за участниците в постменопаузата. Тъй като преразпределението на телесните мазнини от периферията към централните депа сега е признат рисков фактор за развитието на диабет и сърдечно-съдови заболявания, особено по време на менопаузата.
С диетата с месо жените са консумирали средно с 520 kcal по-малко на ден от преди. С оглед на разпоредбите ad libitum това е забележително, казват Ryberg и колеги.
Както изтъкват изследователите, диетата е свързана повече със състава на макроелементите, отколкото с количеството консумирани калории. Богата на протеини диета увеличава чувството за ситост и увеличава производството на топлина.
Повишеният прием на полиненаситени мастни киселини също има положителен ефект върху чернодробната функция и чувствителността към инсулин. И накрая, нисковъглехидратната диета забавя de novo липогенезата в черния дроб. Това намалява риска от развитие на безалкохолен мастен черен дроб.