Диета, която предотвратява слепотата при пациенти с диабет - KiloStop Nutrition Clinic Blog
Може би преди да прочетете предишната статия, никога не бихте си представяли колко ползи могат да ви донесат обикновените бананови кори. Днес ви предлагам да продължите да изследвате полезните ефекти от правилната диета при лечение на привидно необратими здравословни проблеми.
Прочетете статията, за да разберете какво да ядете, за да спрете и да подобрите диабетната ретинопатия.
Диета, базирана на ориз и плодове, може значително да подобри диабетната ретинопатия
Статистиката поставя диабетната ретинопатия на първо място сред причините за слепота при възрастни американци. Преди половин век д-р Валтер Кемпнер препоръчва билкова диета на пациенти с бъбречна или сърдечна недостатъчност. Тази диета съдържа възможно най-малко натрий и елиминира мазнините и протеините. Сред другите подобрения д-р Кемпнер отбеляза подобряването на ретинопатията и спирането на процеса на ослепяване. (W Kempner, R L Peschel, C Schlayer, Ефект от оризова диета върху захарен диабет, свързан със съдови заболявания, "Postgrad Med", 1958.)
Може би консумацията на ориз и плодове сама по себе си е довела до такъв резултат. Или просто фактът, че животинските протеини и мазнини са премахнати от менюто на пациентите. Или радикалното намаляване на количеството погълнат натрий. Не е известно коя от тези промени в диетата е имала благоприятни ефекти върху здравето на очите. Но д-р Кемпнер не се е ограничил до откриването на подобрение в състоянието на своите пациенти, а е извършил обективни измервания, за да докаже успеха на диетата си.
Клиничният подход на лекаря, излекувал диабетната ретинопатия
Първоначално, когато предложи на пациентите си да изпробват тази диета за лечение на бъбречна и сърдечна недостатъчност, той се страхуваше, че все пак може да влоши диабета. Очаква се богата на инсулин диета от 90% да увеличи нуждите от инсулин. Всъщност се оказа точно обратното.
Той проучи случаите на 100 пациенти с диабет, които прекрачиха прага на кабинета му. Всички са били на оризова диета от поне три месеца и тестовете им показват спад в кръвната захар. Това беше, докато количеството инсулин, което им беше дадено, също намаля. Медицинската общност беше изненадана. 44 пациенти от тази група са страдали от диабетна ретинопатия. В 30% от случаите състоянието на очите им се подобрява значително, като се има предвид, че диабетната ретинопатия се счита за признак на необратима загуба на зрение. По-конкретно тези хора са преминали от пълната неспособност да четат до способността да четат дори текстове, достъпни за хора със зрителни увреждания.
Забележителният ход на д-р Кемпнер елиминира някои от най-ужасяващите усложнения на диабета. И причината не беше загуба на тегло. Подобрения настъпили дори при пациенти, които не са загубили значителен брой килограми. Оттук и заключението, че самата диета крие тайната на успеха.
Научни доказателства, потвърждаващи усилията на д-р Кемпнер
Както казах, д-р Кемпнер се опита да докаже конкретно благоприятната еволюция на своите пациенти. Изображенията "преди и след" зад очите им са много показателни. По този начин той показа, че диетата може да спре кървенето и възпалението, което се появява зад окото при хора с тежки бъбречни или сърдечно-съдови заболявания. (W Kempner, Научни публикации от Walter Kempner. Том II: Радикално диетично лечение на съдови и метаболитни нарушения, 2014, Gravity Press)
Още повече, той доказа, че диетата може да излекува тези проблеми, които никога преди не са били възможни. Очните заболявания се отдръпват до такава степен, че дори пациентите, които вече не могат да различават големи предмети, могат по-късно да четат малки букви.
Резултатите бяха толкова изненадващи, че ръководителят на офталмологичния отдел в Дюк, болницата, в която работеше д-р Кемпнер, беше попитан дали са фалшифицирани. Той обаче определено беше убеден, че те са възможно най-реални. В лист за наблюдение на пациента той отбелязва: „Очните състояния на този пациент са се подобрили невероятно.“.
Следователно д-р Кемпнер успя да потисне някои много сериозни състояния, често срещани при пациенти в последния стадий на сърдечна и бъбречна недостатъчност. В края на презентацията си пред Американския колеж по лекари той посочи значението на своето откритие. "Ключовият извод не е, че промяната на хода на болестта е била възможна чрез оризовата диета, а че развитието на болестта може да бъде спряно."
Започнете да ядете порция пълнозърнест ориз със зеленчуци на обяд, подправен с куркума. Завършете ястието със сезонен плод като десерт: пъпешът е здравословен и вкусен избор.
Както винаги, очаквам вашите отзиви на [email protected]. Ако ви е харесало, щракнете върху бутона СПОДЕЛИ по-долу, за да го изпратите на вашите приятели във Facebook.
Добро здраве и не забравяйте: яжте разнообразно, не много, особено зеленчуци!