Страстни шоколадови близалки; Малък бръмбар
фабрика за домашен шоколад
- RSS
- Хранително
- Google+
- Контакт
- Главна страница
- За мен
- Английски - Français
- Рецепти A-Z
- Шоколадово училище
- Вкусих го!
- Рецензии на книги
- Програми
- Контакт
The Свети Валентин, когато диетите след Коледа бавно се забравят и може отново да имаме възможност да купуваме, получаваме и вкусваме шоколад без вина. Шоколадът като афродизиак и съставка, произвеждаща хормони, отдавна е популярен подарък сред влюбените и дори можем да подобрим този ефект със специални съставки. Магазините на Свети Валентин например са пълни с ягоди, ванилия и бонбони шампанско.
Шоколадови близалки в магнитна форма.
Миналата година направих сърца от кръвно портокалово желе и показах и няколко прости декорации от сърце на шоколад. Тази година, един вълнуващ тропически плод, маракуя (или маракуя) избрах. Вече от името му е страст, а вкусът е интензивен и се съчетава много добре с шоколада. Ganaches може да се смесва със сок от маракуя (със или без семена) относително лесно, но аз исках да изпробвам формата си на магнитна близалка и не мога да я напъхам в нея. За щастие успях за лиофилизиран маракуя на прах за да мога да използвам това, за да овкуся и украся и шоколада. Това е жълтеникав гранулиран прах със силен аромат и вкус на маракуя. Исках да го сдвоя с бял шоколад, но все още ми липсваше някакъв контрастен цвят от картината, така че всичко беше свършило маково семе Поръсих го и върху шоколадовите близалки. Дори направих близалки от тъмен шоколад, като използвах 72% венецуелски черен шоколад и отгоре поръсих ягодови бонбони.