Диета, която е полезна за червата и сърдечно-чревното общество
Нови открития
Сърдечно-съдови заболявания, включително коронарна артериална болест и инсулт, са здравословен проблем по целия свят. При коронарна артериална болест в кръвоносните съдове на сърцето се образуват мастни натрупвания, забавящи кръвоснабдяването и евентуално водещи до инфаркт (инфаркт на миокарда). Инсулт възниква, когато стесняването на кръвоносните съдове спира кръвоснабдяването на мозъка. Генетичната предразположеност влияе върху податливостта на човек към развитие на сърдечно-съдови заболявания, но продължаващите изследвания продължават да демонстрират значението на факторите на околната среда като диета, физическа активност и тютюнопушене. 1 Защо да говорим за сърдечно-съдовото здраве в статия за стомашно-чревния тракт? Последните изследвания за превантивните ефекти на някои хранителни навици разкриват, че някои храни с високо съдържание на фибри, които са полезни за здравето на стомашно-чревния тракт, са полезни и за сърдечно-съдовото здраве.
Плодове и зеленчуци
Голямо международно проучване, финансирано от Фондация „Сърце и инсулт“ в Онтарио, резултатите от което наскоро бяха публикувани в PLoS Medicine, предполага, че хората с гени, които ги правят по-податливи на сърдечни заболявания в сравнение с общата популация, могат да намалят този риск, като ядат диета, богата на плодове и зеленчуци. 1 Изследователите разгледаха 8 114 души, използвайки цялостно проучване за контрол на случаите и анализираха съответните данни от 19 129 участници във финландско проспективно проучване. Анализът показа, че хората от много различни етнически групи, чиято диета е богата на пресни плодове и зеленчуци, независимо дали тези хора са генетично предразположени към сърдечно-съдови заболявания, са по-малко склонни да развият сърдечно-съдови заболявания. Бъдещите изследвания трябва да се опитат да възпроизведат тези резултати, но това проучване, най-голямото по рода си, дава надежда, че диета с високо съдържание на пресни плодове и зеленчуци, която е от полза за стомашно-чревното здраве, може също да се бори с генетичните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.
Псилиум
Много хора с нередности на стомашно-чревния тракт използват псилиум, вид разтворими диетични фибри, които се намират в някои храни, включително зърнени закуски и се предлагат като добавка (напр. Metamucil), за подобряване на здравето честота и консистенция на изпражненията. Действа чрез абсорбиране на вода в тънките черва, за да помогне на храната да се движи по-лесно. Изследванията също така показват, че псилиумът понижава нивата на холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL), като по-ниските нива са свързани с по-нисък риск от сърдечни заболявания. 2 Това е важно, тъй като приблизително 40% от канадците на възраст от 20 до 79 години имат нездравословни нива на общия холестерол, което увеличава риска от сърдечни заболявания. 1
След преглед на 21 проучвания с участници от 1996 до 2005 г., Health Canada одобри искането на хранителната индустрия да постави етикет за здравословна храна върху продуктите, подчертавайки, че псилиумът подобрява сърдечно-съдовото здраве, но това, като същевременно спазва специфичните изисквания. Преглед на литературата установи, че прагът за дневния прием на псилиум, необходим за достатъчно понижаване на холестерола, е 7 g. Въз основа на този брой, Health Canada ще позволи на производителите да включват сърдечно-съдови здравни претенции, ако техният продукт съдържа най-малко 1,75 g псилиум на порция и не съдържа (или в ограничени количества) никакви съставки. За което е известно, че увеличава риска от сърдечни заболявания, като холестерол, натрий и наситени мастни киселини.