Диета Ето как червата ви помагат да отслабнете - клиники за затлъстяване
Значението на червата все повече излиза на преден план чрез медийно отчитане и сега е често дискутирана тема. Това е хубаво нещо, защото доведе до това, че все повече хора осъзнават значението на здравето на червата за общото ни благосъстояние. Докато тази област на тялото е била пренебрегвана дълго време, сега ние осъзнаваме какво органично чудо носим в себе си.
Нашите черва правят това
При възрастен човек червата може да достигне обща дължина около осем метра. Повърхността му, ако беше разпръсната, би съответствала на тази на цялото футболно игрище. Само това е очарователно и трудно е да си представим. В живот със средна продължителност той прави почти невероятни неща: преработва около 30 тона храна и 50 000 литра течност. Той разгражда всичко това на отделни компоненти и в същото време филтрира жизненоважни хранителни вещества от храната.
Червата също така защитава имунната ни система. За това са отговорни изключително голям брой различни бактерии, които живеят там. Те предпазват червата от вредни вещества, унищожават патогените и предават информация за възможни нарушители на имунните клетки.
И обратно, това води до факта, че обикновено се чувстваме неудобно, когато червата ни не се справят добре. Проучванията показват, че умората, вялостта, лошото настроение и намалената устойчивост са сред най-честите последици от чревни проблеми. Депресията, мигрената или възпалението на пикочния мехур също могат да бъдат причина. Не всички обаче отдавна са наясно с това; точно това би било важно, за да запомним да подкрепяме червата в неговите обширни задачи. Можем да направим това по един начин преди всичко: чрез здравословна и балансирана диета.
Текущи знания
По-внимателното разглеждане на тази тема може да е и причината за нови изследвания, които са открили изумителни прозрения. Става въпрос за връзката между определени чревни бактерии и индивидуалното ни използване на храната. Докато преди няколко години беше доста жалко подигравано, когато някой оправда наддаването на тегло с нарушена функция на червата, това изглежда все повече се потвърждава.
Разбира се, това не е предназначено да бъде универсално извинение или обяснение, нито пък може. Въпреки това, някои връзки не могат да бъдат отхвърлени. Става въпрос за състава на чревната флора, т.е.по принцип индивидуалния състав на присъстващите там бактерии.
Проучвания и резултати от САЩ
Изследователите от Вашингтонския университет в Сейнт Луис наскоро демонстрираха в експеримент, че бактериите, вирусите и гъбите оказват огромно влияние върху развитието на телесното тегло. Взети са проби от изпражнения от близнаци - едната с нормално тегло, втората с много наднормено тегло. Те са дадени на мишки, които преди това са живели абсолютно стерилно в лабораторията. В рамките на много кратко време мишките, дадени на бактериите на затлъстелата сестра близначка, наддават значително на тегло. Междувременно мишките с проби от изпражнения от тънкия близнак остават постоянно тънки. Това само по себе си, разбира се, е впечатляващо развитие, но дешифрирането на това продължение на експеримента е още по-впечатляващо. Когато изследователите изследвали чревната флора на мишките, те открили значително различен бактериален състав.
Медицински случай - също от САЩ - стигна до подобен резултат, без това да е целта на процедурата. Жена с опасна чревна инфекция не получи черва от собствената си дъщеря. Докато майката беше слаба през целия си живот, дъщерята имаше значително наднормено тегло. Инфекцията беше излекувана от предадените бактерии, но се случи повече: майката наддаде повече от 15 килограма в рамките на няколко месеца, докато тя също имаше много наднормено тегло. Въпреки строго намалената диета под лекарско наблюдение и много упражнения, постоянното наддаване на тегло не можеше да бъде спряно, най-много забавено.
Първи предположения
Много повече изследвания със сигурност ще са необходими в тази област, за да се изследва по-подробно предисторията. Въз основа на първоначалните тестове обаче вече има конкретни предположения. По-конкретно, има два щама бактерии: Firmicutes и Bacteroidetes. В случай на слаби хора, последните често присъстват в явно мнозинство, докато чревната флора на хората с наднормено тегло показва надвишаване на Firmicutes. Известно е, че използват енергията от храната по най-добрия възможен начин. Това, което е било полезно в по-ранните времена за недохранването, би било по-скоро фатално за засегнатите днес. С Bacteroidestes работи точно обратното: Те гарантират, че една немалка част от доставените калории се отделя, без да се използва енергията.
Съставът на чревната флора също е свързан с йо-йо ефекта. След продължително намаляване на приема на храна като част от диетата, довела до загуба на тегло, чревната флора изглежда се приспособява, за да използва това по-малко количество храна особено добре. Ако след това диетата приключи и пациентът отново се храни нормално, този ефект остава. Следователно диетата, благоприятна за червата, е особено важна, за да се избегне бързо и често дори по-голямо наддаване на тегло след диета.
Как влияем върху чревната флора?
Целият ни начин на живот оказва влияние върху състава и здравето на чревната ни флора. Това включва например нашето местоживеене - в страната или в голям град - нашето семейно съзвездие като брой братя и сестри, негативни влияния като никотин или алкохол и нашата физическа активност. Видът на диетата обаче е особено важен. Ако сега се обърнете към ужасяващото представяне на червата, както е описано в началото, едва ли е изненадващо. В процеса на храносмилане храната пътува през средата на червата, така че всичко, което ядем, попада там и влияе на органа.
Трябва да обърнем внимание на това
За да поддържаме червата си по възможно най-добрия начин, е важно да избягваме няколко неща. Те включват антибиотици, големи количества алкохол, никотин и твърде много захар. Всички тези неща нарушават баланса на бактериите в чревната флора. Това не само е нездравословно, но и може да доведе до напълняване, въпреки че не консумираме повече калории от преди.
Диетичните фибри, от друга страна, са доказано здрави, в количество от поне 30 грама на ден. Отначало това не звучи много, но е измамно. Тези 30 грама могат да бъдат намерени в повече от половин килограм грах, поне пет големи филийки пълнозърнест хляб или 300 грама мюсли с плодове. Диетичните фибри не могат да бъдат напълно разградени от ензимите, отговорни за храносмилането. Следователно тези така наречени пребиотици преминават през червата и се използват от бактериите в по-късен момент, което води до растежа на положително действащи микроби. Кафе, праз, артишок, пащърнак, а също чесън или овесени ядки съдържат тези фибри. Кефирът, киселото мляко или киселото зеле също трябва да присъстват редовно на диетата, защото тези храни също насърчават здравето на червата с помощта на млечнокисели бактерии.
С балансирана диета, базирана на този тип диета, е възможно да се възстанови разнообразието на чревната флора и да се осигури баланс между Firmicutes и Bacteroidetes. В допълнение към положителната промяна в използването на храната, това също се бори с възможните възпаления.