ДЕТСКО ЗАТЪЛВАНЕ Бързата храна не е основният виновник.
В черния списък, за да обясни нарастването на затлъстяването, бързото хранене е донякъде изчистено от това проучване от Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил. Той е представен тук като неизбежна последица от липсата на хранително образование и диетични правила в началото, в семейството. Проучването, публикувано в Американския вестник за клинично хранене, призовава за интервенции, насочени към семейства с ниски доходи, които не винаги имат образование, избор и време да се хранят балансирано.
Проучването установява, че консумацията на бързо хранене от деца е само малка част от диетата, предпочитана от ранна възраст от родителите и тези около детето. Модел, който включва няколко плодове и зеленчуци, може най-вече да включва големи количества преработени храни и сладки напитки. Изборът на храни, често подсилен от ястията, предлагани в училищата, подчертават авторите.
Лошите изходни точки са основната причина за детското затлъстяване, пише проф. Бари Попкин, професор по хранене в UNC: „Храненето с бърза храна е просто поведение, което се занимава с тези лоши навици. Докато децата, които консумират най-много, са най-склонни да затлъстеят, това не е достатъчно, за да се възложи вината върху бързата храна.