Дете или тийнейджър на целиакия
Дори повече, отколкото за възрастен, управлението на непоносимост при дете или тийнейджър не е лесно. Натискът на погледа на другите е важен и на тази възраст особено не искаме да бъдем различни. Тази статия има за цел да направи равносметка на различните препятствия, които трябва да се преодолеят чрез свидетелството на Каролайн (9-годишна) и Клара (14-годишна), или по-скоро съответните им майки, Селин и Джералдин.
ДЕТЕ СЕЛИАК
Намерете своето място в семейството
Във възраст, в която децата понякога са трудни за ядене, младият целиакия трябва да се справи с премахването на вкусни храни (тестени изделия, хляб и др.) И приемането на нови вкусове. „В началото беше много трудно за Каролайн да се примири с нови храни“ (на 7 години по време на диагностицирането).
Детето целиакия често е източник на безпокойство за родителите и следователно на специално внимание. Не бива да го размишлявате прекалено много и да го научите достатъчно рано, за да поеме отговорност за изправяне пред ситуации, в които ще бъде сам. Яденето на храни, съдържащи глутен, рано или късно ще се случи по погрешка или по изкушение. Ако тези приплъзвания не са фатални (както при строга алергия), те въпреки това постепенно увреждат чревната лигавица. Следователно е необходимо да се намерят правилните думи, за да се даде възможност на детето, без да го кара да се чувства виновен или да го защитава прекомерно. В последния случай може да се появи напрежение сред братята и сестрите.
Независимо от това, спазването на безглутенова диета предизвиква огромни и бързи ползи за здравето. „Клара, на 6 години по време на диагнозата, беше много тихо, дори апатично момиченце. След 6 месеца ядене без глутен, тя се превърна в кълбо от енергия “(Джералдин, нейната майка). След 2 месеца Каролайн възвърна известно благосъстояние и самочувствие.
Когато са в училище, децата трябва сами да се справят с две хранения: обяд и следобеден чай.
Що се отнася до обедното хранене, нито един закон не задължава общностите да приемат деца с алергии или непоносимост към храна, тъй като столовата не е задължителна услуга. Това е услуга, предлагана от общините. Следователно семейството трябва да поиска индивидуален план за грижи (PAI), като предостави основна медицинска информация и практически съвети за обяда на целиакия. Ако ястията се приготвят на място в столовата, персоналът може да се съгласи да адаптира менютата към непоносимост към глутен. Ще отнеме много диалог и внимание. Например, в училището на Каролайн, кетъринг персоналът й дава втори плод или двойно предястие, ако е необходимо ”. Във времена, когато менютата бяха твърде без глутен (светлина на свещи, маслена вторник), Селин си позволи да вземе дъщеря си от училище, за да яде у дома ”. В противен случай със сигурност ще е необходимо всеки ден да предлагате пакетиран обяд. Знаейки предварително за менютата, които се сервират в столовата, Жералдин предлага на дъщеря си Клара ястия без глутен, които са доста сходни, така че тя се чувства по-малко изолирана ...