Рецепти за кексчета f; r s; e Мини торта EDEKA
Ако кремообразните топинги почиват на въздушно тесто, САЩ са направили много правилно. Тарталети, тези вкусни мини торти, наистина добавят стойност към всяко тържество. Оставете се да се вдъхновите от нашите идеи и да изненадате гостите си с необичайни рецепти за печене.
Cupcakes vs. кифли
Кифла? Кекс? Вид на същото. Не точно. Строго погледнато, мини тортите се различават помежду си. Мъфините например се състоят от по-твърдо тесто и - за разлика от кексчетата - нямат най-доброто отгоре, но обикновено са добре скрити: Вътре хапете плодове, ядки или - както е в нашата рецепта за мъфини с шоколадови чипсове - шоколад . Интересува се от фактора на насладата такива малки неща, разбира се по-малко. Във всеки случай остава високо. Тъй като можете лесно да превърнете кифли в кексчета с топинг, нашият преглед включва и рецепти за кифли с вкусни корици за кексчета. Например опитайте нашите веган мъфини без продукти от животински произход или нашите сочни, веган шоколадови кексчета с цвекло.
Вкусни рецепти за кексчета
Тарталети: основни съставки и оборудване
За тесто за кекс не ви трябва много: брашно, яйца, масло или маргарин, захар и бакпулвер или сода за хляб. С помощта на аромати като ванилова захар, аромат на горчив бадем, какао, настъргана цитрусова кора, кафе или карамелен сос, тези пет съставки осигуряват основата за различни рецепти за кексчета. Взето ли е решението? Единственото нещо, което липсва, е подходящото оборудване: кухненските везни, ръчен миксер, купа за смесване, сито и стъргалка и без това вероятно са в кухненския шкаф. Всичко, което е необходимо, е покрита тава за мъфини. Още по-лесно е, ако поставите подходящи хартиени калъфи за печене в кухините. Това предотвратява залепването на кексчетата по тавата след изпичане. Междувременно има и силиконови форми в ярки цветове, които можете просто да поставите върху тавата за печене. Дори топлоустойчивите чаши и чаши служат като основа или алтернатива за печене на различни рецепти за кексчета.
Черешката на тортата на кексчето
Декорацията следва печенето. Независимо дали шоколад или ванилия, маслен крем, крема сирене или сметана, плодове или цветни пръски - няма граници за вашето въображение, когато украсявате мини тортите. Всичко, от което се нуждаете за прости декорации, е торбичка за тръби. Можете да докажете своите импровизационни умения с помощта на устойчива на разкъсване пластмасова торбичка: отрежете ъгъл до желания размер, изсипете крема и украсете. Твърдият маслен крем може да бъде прекрасно нанесен със шпатула. В зависимост от вкуса и повода, към сметаната се добавят бляскава захар, шоколадови стърготини, кокосови люспи или ядки.
Украса за кекс, направена от малки сладкиши, е идеална за детски партита за рожден ден: шоколадови копчета, гумени мечета и мини блата правят децата да светят. Можете да изживеете своята индивидуалност с елементи от фондан или марципан, разбира се в желаните цветове. Изненадайте близките си с малки сърца, листа или пеперуди. Оригинална алтернатива на сватбената торта са тарталети с ядливи цветя или захаросани листа върху глазурата.
Бакшиш: За фини декорации като букви можете да направите своя собствена торбичка от сандвич или хартия за печене.
Полезни съвети за перфектни кексчета
Правилната температура
Извадете съставките от хладилника своевременно. Яйцата, маслото и маргаринът трябва да се затоплят до стайна температура, за да се комбинират по-добре помежду си.
Точен до грам
Претеглете внимателно съставките, защото дори и малкото отклонение може да повлияе на резултата от кексчето.
Лъжица по лъжица
При смесване, разбиване и разбъркване се изисква търпение. Трябва да разбърквате маслото и захарта, докато захарните кристали се разтворят и сместа стане пенлива и бледа. След това трябва да добавите тази смес към яйчената смес лъжица по лъжица. Но бъдете внимателни: Когато добавяте брашното, не трябва да бъркате твърде дълго. Това ще поддържа тестото ефирно.
По-малко е повече
Напълнете тестото за кекс не повече от две трети от формата във формите.
Ограничете любопитството
Не отваряйте фурната, докато се пече, тъй като тарталетите могат да се срутят. Клечката за зъби се използва само към края на времето за печене, с което можете да проверите дали тарталетите са готови, точно както с торта.