Десетте най-калорични сирена - пармезан вилица и бикини

Пармезан

пармезан

За 5-то място в класацията на най-калоричните сирена направихме кратко междинно кацане в Италия. В Емилия-Романя и в южната част на Ломбардия по-точно. Защото само там се произвежда известният Parmigiano Reggiano.

Малко сладост, богата на калций и фосфор (малка порция осигурява почти половината от препоръчителната дневна доза), но и изключително калорична. 100 грама пармезан са 390 ккал, точно това !

Така че дори да обичаме специалния му солен вкус, внимаваме, когато го поръсваме в нашите тестени изделия; и ако правим плочки пармезан като аперитив, не ги потапяме в мазен сос. Същото важи и за пиците: ние се опитваме да имаме по-малко пъргава ръка върху пармезановите стърготини, които ще оставим да покафенеят.