Десерт от сладолед Tartufo Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Сладоледът Tartufo е специално италианско творение за сладолед, при което шоколадов сладолед, ядков сладолед, ванилов сладолед и др. Се сервират последователно в полукълбо или, ако желаете, само с един вид сладолед и се сервират добре охладени в чиния с много тъмно какао на прах ще.
В моето предложение за рецепта имам тартуфо със сърцевина от ванилов сладолед, в която също са вмъкнати 2 череши Amarena и щедра външна обвивка от шоколадов сладолед със сладолед, закупена от опаковката, напълнена в специална силиконова форма и съхранявана във фризера до употреба.
Цялото нещо може да се излее и във форми за порцеланови рагута, докато оформяте сладоледа Tartufo отгоре с шоколадов сладолед в кръгъл купол.
Състав: за 6 порции
Подготовка:
За подготовката на Десерт за сладолед Tartufo осигурете подходящите форми, като е силиконова форма (Вижте 2-ра снимка) е много практичен, защото можете да превърнете десерта от сладолед от него непокътнат върху чинията.
С помощта на обилна супена лъжица шоколадов сладолед измийте всяка вдлъбнатина на формата до горе с лед. Поставете във фризера за около 20 минути.
След това разстелете 1 супена лъжица лед върху него и го притиснете добре в кривата и охладете за кратко във фризера.
Накрая натиснете 1 с. Л. Ванилов сладолед в средата и загладете,
С пръст направете вдлъбнатина във ваниловия сладолед и натиснете здраво 2 череши Amarena от чашата в тази вдлъбнатина.
Накрая запечатайте всяка форма с шоколадов сладолед, загладете я и я дръжте във фризера до употреба.
Да служа:
Поставяйте по една порция в чиния и поръсвайте пищно кръглия купол с лед с тъмно какао на прах. По желание десертът със сладолед може да се сервира и декоративно с 1 - 2 череши Amarena и малко черешов сироп от чашата. Или прецизирайте топката за сладолед Tartufo много фино с малко разтопен шоколад или шоколадови чипове или просто изпрашете чинията с малко допълнително какао на прах.
През лятото, вместо ванилов сладолед, плънка от ягодов сладолед или друг плодов сладолед и, в зависимост от сезона, няколко парчета пресни плодове или плодово пюре като декорация имат добър вкус.
1 порция сладоледен десерт Tartufo (приблизително 100 g всеки) съдържа около 250 kcal и около 10 g мазнини