Действителната диета на Аткинс или рецепта за отслабване

Преди да започнете диетата на Аткинс, би било добре да прочетете тази статия и ако сте любопитни да видите какъв е механизмът зад диетата, посетете тази статия.

Диетата на Аткинс е диета, основана на нисък прием на въглехидрати и висок прием на мазнини, на английски език се използва терминът LowCarb - HighFat, това е и кетогенна диета, тъй като се основава на използването на кетони (кетони на английски) осигуряват на тялото необходимата енергия.

Какви са ползите от диетата на Аткинс?

Това не е диета с глад. Можете да ядете до насита, когато почувствате нужда, стига да ядете само храните, разрешени от тази диета.
Отслабвайте постоянно и предсказуемо, с добра скорост (около 1 кг на седмица), достатъчно бързо, за да бъдат видими и обнадеждаващи резултатите, но достатъчно бавно, за да позволи на кожата да се свие.
Не изисква усилие на волята. Просто трябва да бъдете по-внимателни с помощта, която оказвате на другите хора.
Той регулира метаболизма ви, като контролира инсулина ви. Това е чисто злато за тези с инсулинова резистентност или за тези с диабет тип II.
Това е диета, която се отървава от чувството на глад или поне много го облекчава. Учи ви на лоши навици като закуска между храненията.
Ястията, които можете да ядете, са разнообразни и вкусни.
Това води до подобряване на някои здравни параметри. Той понижава холестерола и триглицеридите, понижава кръвното налягане, понижава нивата на инсулин.
Това е диета, която може да бъде персонализирана според вашите желания и вкус.

Мнозина питат дали след диета и отслабване могат да се върнат към старите си хранителни навици. Проучване, проведено в САЩ, показа, че 95% от тези, които са били на диета и са отслабнали, са достигнали същото тегло преди лечението, за по-малко от година. Накратко, НЕ! Логиката ни показва, че ако режимът на хранене е довел до ситуация с наднормено тегло или затлъстяване, преди диетата, тогава след диетата най-вероятно ще се случи същото, тъй като режимът на хранене е неподходящ, грешен.

4-те етапа на диетата

Първият етап се нарича индукция. Продължава две седмици или в някои случаи може да продължи по-дълго и се характеризира с диета, строго ограничена до консумация на максимум 20 грама въглехидрати на ден. Това не означава, че можете да консумирате въглехидрати, те трябва да идват само от салати и зеленчуци. На този етап се инсталира състоянието на кетоза и можете да загубите от 2 до 8 Kg, в зависимост от метаболизма, в книгата New Diet Revolution има таблица, показваща степента на метаболитна резистентност, в зависимост от загубените килограми. На този сайт ще намерите таблица с храни, за да можете да изчислите дневния си прием на въглехидрати

Вторият етап е самата загуба на тегло и отнема толкова време, колкото е необходимо, за да се отървете от предложения брой килограми. На този етап постоянно се губи един килограм на седмица. Това е малко по-свободен етап, максималното количество въглехидрати, консумирани на ден, е 25 грама. Плодовете (ягоди, малини, боровинки, къпини, ягоди) вече могат да бъдат включени в диетата в малки количества. Можете да увеличите малко дневното количество салата и зеленчуци. Добавете ядки и семена (пекан, бразилски ядки, макадамия, фъстъци, лешници, бадеми, слънчогледови семки, тиквени семки, кашу) към разрешените храни.

Третият етап е търсене на баланс и той започва веднага, когато сте достигнали желаното тегло и не искате да отслабнете. Тази фаза предполага, че ще увеличавате количеството въглехидрати с 5 грама на ден всяка седмица. Когато установите, че напълнявате, това означава, че трябва да се върнете към количеството въглехидрати от предходната седмица. Разбира се, има няколко фактора, които трябва да се вземат предвид, като: ежедневна активност, физическа активност, сезонът, в който се намирате.

Четвъртата стъпка е поддръжката, при която трябва да останете възможно най-дълго, т.е. докато искате да запазите теглото си. На този етап ще бъдете в метаболитен баланс, но в същото време ще имате по-лека диета. Вероятно ще откриете този баланс от 70-80 грама въглехидрати на ден. На този етап са разрешени всички зеленчуци, включително боб и грах. Можете също така да ядете всякакъв вид плодове ежедневно, но в умерени количества.

Какви храни са забранени при диетата на Аткинс?

Повечето въглехидрати са забранени. Те се трансформират в глюкоза в организма.

Не ви е разрешено да ядете сладкиши (торти, шоколад, вафли, сладолед и др.), Нищо, което съдържа захар под каквато и да е форма (захароза, декстроза, глюкоза, фруктоза и др.).

Забранени са хлябът и хлебните изделия (багети, кифлички, гевреци, сладкиши и др.), Както и други зърнени храни (ечемик, ориз, ръж и др.) Или продукти от тях.

Забранени са брашна (макарони, спагети, юфка и др.) И сладкиши (пайове, пайове, солети, бисквитки, сирена, понички, кроасани, щрудели и др.).

Забранени са храни с високо съдържание на нишесте, като картофи или боб.

Млечните продукти са забранени с изключение на тлъсто сирене, сирене, сметана и масло.

Алкохолът под всякаква форма е забранен. Алкохолът се превръща в тялото директно в глюкоза.

Безалкохолните напитки, съдържащи захар, царевичен сироп, захароза или други въглехидрати, са забранени.

Нямате право да ядете плодове на първия етап. Само във втория етап на отслабване ви е позволено да ядете в разумни количества плодове (боровинки, цариградско грозде, касис, ягоди, ягоди, къпини, малини). На етапи 3 и 4 можете да ядете плодове в умерени количества.

Избягвайте да ядете салам, парижки, барабан, колбаси. Те обикновено са пълни с нитрити, които са токсични и се натрупват в тялото.

Какви храни са разрешени?

Диетата на Аткинс препоръчва всички видове мазнини, наситени и ненаситени, поли и моно:

животински мазнини - бекон, шунка, бекон, рибено масло, хайвер
мазнини от мляко -маслено сирене, отлежали сирена, сметана, масло
растителни мазнини - масла (маслини, слънчоглед), майонеза

Маргаринът и хидрогенираните масла, които съдържат трансмастни киселини, трябва да се избягват.

Месо във всичките му разновидности: свинско, говеждо, птиче месо, риба, включително миди, миди, стриди, мекотели, раци, раци, октоподи. Що се отнася до рибата, се препоръчва да се яде особено сьомга, херинга, скумрия, сафрид заради високото съдържание на Омега 3 и Омега 6 мастни киселини.

Можете да ядете яйца под всякаква форма: яйца, миди, бъркани яйца, варени, сурови. Можете също така да направите вкусна майонеза (не използвайте търговски такива, които съдържат захар и консерванти - скандални Е) - гъби в майонеза, нарязан лук в майонеза, нарязан праз в майонеза.

Салатите са добре дошли и се препоръчва еквивалент на голяма чаша маруля всеки ден, маруля, рукола, бебешки спанак.

Зеленчуците, които могат да се консумират ежедневно в еквивалент на голяма чаша, са: целина, краставица, див лук, ендивия, копър, гъби, магданоз, чушки, чушка, бяло зеле, червено зеле, репички, киселец, зелен лук, тиквички, гогонеле, понички, вълк.

Зеленчуците, които могат да се консумират ежедневно в еквивалент на чаша, са: артишок, аспержи, бамбукови издънки, броколи, брюкселско зеле, карфиол, патладжан, праз, лук, ревен, кисело зеле, спанак, домати, ряпа, гулаш, маслини, зелен боб.

Неща, които трябва да имате предвид

Тъй като при диетата на Аткинс горивото, използвано за снабдяване на клетките с енергия, са кетоните и ако те надвишават нуждите на организма, ще бъдат елиминирани с урината, наложително е да се консумират 2 литра течност на ден. Препоръчително е да пиете минерална вода и билкови чайове.

Няма значение колко ястия и закуски на ден приемате, не е важно и по кое време ядете. Няма значение колко ядете, просто не докосвайте забранените храни.

Да предположим, че дневните калорични нужди, за да можете да изпълнявате дейността си при добри условия, са 2000 калории. Да предположим, че 1500 калории се приемат от погълнатата храна, а останалите от мастните депа. От 1500 калории, 60-65% трябва да се осигуряват от липиди, т.е. 975 калории. Един грам мазнина произвежда 8 калории, така че можем да изчислим колко грама мазнини трябва да консумирате всеки ден. Това би означавало 300 грама сметана на ден или 200 грама бекон на ден, или 300 грама сирене чедър, или 120 грама зехтин. Направих това изчисление, само за да разбера, че когато искате да станете от масата, трябва да се запитате: „Ядох ли достатъчно мазнини?“. Вярно е, че диетата на Аткинс не отчита калориите, а само броя грамове въглехидрати на ден. Намерете на сайта таблица с броя на въглехидратите, съдържащи се в различни храни.

Направете меню за първата седмица, за да можете по-добре да се организирате, като предварително си осигурите необходимата храна. Менюто трябва да бъде възможно най-разнообразно и по този начин да ви достави гастрономическо удовлетворение.

В първите дни на диетата е добре да използвате малко повече сол, отколкото обикновено консумирате и да пиете минерална вода. Поради промяната в диетата ще има дехидратация на клетъчно ниво и по подразбиране загуба на електролити, т.е. минерали, които трябва да бъдат заменени.

Препоръчително е да не ядете повече от 100 грама мазно сирене или сирене на ден и да не консумирате повече от 100 грама месо по време на хранене.

Свикнете да четете внимателно етикетите на продуктите, които възнамерявате да консумирате. Понякога можете да имате изненади.