Дефицит на калий По-опасно, отколкото си мислите! Витамин цар
Скритите недостатъци на западната диета подкопават здравето отдолу, така че накрая болестите се разглеждат като „свързани с възрастта“ и опашки. Те включват високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, инсулт и много други „малки неща“, които са резултат от десетилетия дефицит на калий.
В Европа приблизително Широко разпространеното земеделие от 5000 години коренно е променило състава на нашата диета.
Колко калий са изяли природните народи?
Естествените народи по това време все още консумират 6 до 10 грама калий на ден, докато днес по-малко от 2% от средностатистическия американец консумира повече от 4,7 грама на ден.
Докато хората от палеолита са консумирали калий и натрий в съотношение 16: 1, днес в развитите страни това съотношение е около 0,6: 1. тоест консумацията на калий е намаляла до почти една тридесета.
Съотношението натрий и калий е изключително важно за нормалното функциониране на организма. Повишен прием на натрий в допълнение към дефицит на калий може също да причини сърдечно-съдови заболявания и други дисфункции в тялото.
Разрешаването на проблема обаче е за разлика от съветите за общественото здраве не би трябвало да намалим приема на сол (т.е. приема на натрий), а да увеличим приема на калий. Намаляването на количеството консумация на сол, изисквано от общественото здраве, не е реална полза от понижаването на кръвното налягане! Това обаче значително увеличава риска от сърдечно-съдова смърт.
Къде се появи калият в нашата диета?
Калият може да бъде доставен в телата ни в по-сериозни количества, като консумира предимно зелени растения и плодове. Много плодове обаче са в неблагоприятно положение поради високото съдържание на фруктоза и захар. Така ще останат нискоенергийни зеленчуци, от които западните хора консумират много малко. Освен това между 1940 и 1991 г. съдържанието на калий в храните намалява средно с 15%, а в плодовете - с 19%. Повишената нужда от калий в човешкото тяло също косвено доказва, че човек винаги е консумирал много растения.
Недостигът на калий е страничен ефект от лекарствата?
Може да причини необичайно ниски нива на калий, напр. на прием на диуретици, но бета-блокери, на пеницилин производни или a лечение с кортизон е. 20% от тези в интензивното отделение страдат от умерен дефицит на калий, този дял може да бъде 40-70% в случай на случайни наранявания.
Симптоми на недостиг на калий
Дефицитът на магнезий обикновено се дължи на дефицит на калий също действа, и както знаем, голяма част от западното население страда от дефицит на магнезий. Симптомите на дефицит на калий могат да включват умора, мускулна слабост, аритмии (особено при сърдечни пациенти), запек и понякога постоянна жажда.
Недостиг на калий и кръвно налягане
Сборен анализ на 32 плацебо контролирани проучвания показа всички 2 грама увеличаване на приема на калий при пациенти с хипертония средно 4,4/1,8 (систолна/диастолна) води до намаляване на кръвното налягане. Истинските вегетарианци (т.е. не на хляб, а на зеленчуци) са склонни да имат ниско кръвно налягане, както и естествените народи. .