DCMedical Витамин Е, защо е в; т важно; n организъм; и откъде ob; ii
Витамин Е е много важен за организма и се нуждае от мазнини, за да се усвоят. Изследователите откриха нови неща за усвояването и консумацията на мазнини.
Витамин Е е предмет на ново проучване наскоро. Според изследователите, въпреки че витаминът е мастноразтворим, не е нужно да ядете мазнини с него, за да го усвои тялото.
„Мисля, че е забележително“, каза съавторът на изследването Марет Трабер от държавния университет в Орегон, който изследва микроелементите в продължение на три десетилетия. „Смятахме, че витамин Е и мазнините трябва да се консумират едновременно. Но нашето проучване показва, че витамин Е се абсорбира дори ако мазнините се консумират 12 часа след консумацията на витамин Е. "
Проучването е публикувано днес в The American Journal of Clinical Nutrition.
Мастноразтворим, той има много роли в тялото
Витамин Е, научно известен като алфа-токоферол, има много биологични роли, една от които е тази на антиоксидант, каза Трабер, професор в Американския колеж по обществено здраве и хуманитарни науки и професор Ава Хелън. Полинг в щат Линус, Орегон, Институт Полинг.
Федералното ръководство за храна изисква 15 милиграма витамин Е дневно (за сравнение се препоръчва 65-90 милиграма витамин С). Ново изследване може да изиграе роля в бъдещите насоки за витамин Е.
Витамин Е в диетата на човека най-често се осигурява от масла, като зехтин. Много от най-високите нива се откриват в храни като бадеми, слънчогледови семки и авокадо.
„Има все повече доказателства, че витамин Е е свързан с защитата на мозъка и сега започваме да разбираме по-добре някои от основните механизми“, каза Трабер.
Витамин Е, впоследствие абсорбира в тялото
В това последно проучване Трабер и колеги използваха нова техника, включваща витамин Е, белязан с деутерий, прилаган както орално, така и интравенозно, за да изследват фракционната абсорбция на витамин Е при група жени без наднормено тегло., недиабетици, на възраст от 18 до 40 години и с нормално кръвно налягане.
Фракционната абсорбция означава част от дозата, абсорбирана от тялото, а не метаболизирана и екскретирана. Фракционната абсорбция диктува количеството - в случая това е витамин Е - необходимо на човек, за да поддържа правилното ниво в тялото.
Деутерият, маркерът на витамин Е в това изследване, е изотоп на водорода с двойна атомна маса от обичайната версия; Деутерият има както протон, така и неутрон в сравнение с само един протон за нормален водород и е често срещан проследяващ фактор при изследване на биохимичните реакции.
Изследваните субекти в Националния институт по здравеопазване Клиничен център получават както орален, така и интравенозен витамин Е и пият течно ястие, съдържащо или 40% мазнини, или никакви мазнини. След това изследователите са използвали комбинация от строго контролирани приема на храна, за да определят ролята, която мазнините или диетата без мазнини играят за усвояването на витамин Е.
"Това проучване показва, че витамин Е се усвоява в чревната клетка и седи там и чака следващото хранене", каза Трабер. "Той е в капка мазнина, седи там и чака да бъде вдигнат, като товарен контейнер, и натоварен на камион хиломикрон."
Хиломикроните са липопротеинови частици, които носят диетични липиди - мазнини - около тялото чрез кръвната плазма.
Сегментът на изследването, който включва интравенозно приложение на витамин Е, използван заедно с орално дозиране за изчисляване на фракционната абсорбция, също дава забележителни резултати.
"Инжектирахме витамин Е в липидна емулсия и очаквахме, че ще отнеме известно време, за да изчезне от плазмата и бавно да се върне в кръвообращението, но той изчезна за 10 минути", каза Трабер. „Липопротеините с висока плътност бързо придобиха витамин Е и хиломикроните бързо изчезнаха от циркулацията в черния дроб.
"Витамин Е, който прилагах интравенозно, дори след три дни, почти нищо не беше елиминирано от него, може би около 2% от дозата", добави тя. "Никой не е виждал това преди - обикновено той абсорбира около половината от това, което консумираме. Този витамин Е, който остава в тялото, не знаем къде отива, а откритието е важно, за да се разбере колко витамин Е е необходим за да се консумира ежедневно.
Витамин Е е група от осем съединения - четири токоферола и четири токотриенола, които се отличават с химическата си структура. Алфа-токоферолът е съединението, което обикновено се нарича витамин Е и се съдържа в добавките и европейската диета; гама-токоферолът е най-често срещаният тип витамин Е в американската диета.
"Растенията произвеждат осем различни форми на витамин Е и ги абсорбират всички, но черният дроб само връща алфа-токоферола обратно в кръвта", каза Трабер. "Всички останали форми се метаболизират и екскретират. Това ни казва, че тялото работи усилено, за да получи всички хранителни вещества, които може, и ще сортира токсините. Това е наистина интересно, защото обяснява защо черният дроб се нуждае от алфа-токоферолов трансферен протеин." но не и червата. "