CSID Какво се случва Доктор Как румънците ядат пиле - CSID Какво се случва Доктор

Национално проучване на пазара, което анализира навиците на румънците по отношение на консумацията на пилешко месо, поставя тази храна на върха на предпочитанията на румънците. Така по отношение на най-често консумираните видове месо, пилето е на първо място, 7 от 10 румънци твърдят, че го използват за приготвяне на ястия няколко пъти седмично. В същото време 95% от хората, които готвят поне седмично, ядат този вид месо.

Хипермаркетите и супермаркетите остават най-посещаваните места, където румънците избират да купуват пилешко месо (77%), докато специализираните физически магазини (49%) и обикновените хранителни магазини (46%) са предпочитани от много по-малък брой хора.

94% от румънците предпочитат да купуват прясно охладено месо за сметка на замразено месо, за което са избрали процент от едва 27%, състоящ се главно от млади хора на възраст между 18 и 25 години.

Защо много потребители предпочитат пилешко?

Мотивирайки честия избор на пиле в диетата си, румънците твърдят, че това е храна, която се приготвя лесно (71%), има добър вкус (62%) и е постно месо с малко калории (57%). Повечето румънци свързват този вид месо с нисък калориен прием, ниско съдържание на мазнини и здравословен начин на живот. Понякога потребителите възприемат пилето като богато на витамини.

Видовете пилешко месо, които най-често се използват в румънските кухни, са пилешки гърди (82%), пилешки горници (77%) и пилешки подбедрици (72%), но също така и други категории като черен дроб, крила и пипети са по техен вкус.

Начинът, по който предпочитат да ги готвят често, е във фурната (81%), в храната (75%) и на скара (68%).
Проучването също така подчертава поредица от интересни данни за начина, по който румънците готвят пилешко месо, къде да разберат и какви рецепти са на върха на техните предпочитания.

Топ 5 рецепти с пиле, приготвени от румънци

Пилешки гърди на скара (93%)
Пилешки шницел (92%)
Пилешка яхния (91%)
Пилешка супа с юфка (88%)
Пилешка супа с кнедли (88%)

Списъкът продължава с редица други пилешки рецепти, като пиле с ориз, пържени пилешки дробчета, запечени пилешки бутчета със зеленчуци, пилешка пържола с мудждеи и полента, говеждо салата с пилешко или грахово ястие с пилешко месо.

В топ рецептите с пиле, приготвено най-често за деца, имаме:

Пилешки шницел (82%)
Пилешка супа с юфка (78%)
Пилешка супа с кнедли (77%)

81% от потребителите на пилета твърдят, че са научили рецептите, които приготвят от членове на семейството (майки, баби и дядовци), а 57% от тях са вдъхновени от онлайн средата, специализирани сайтове или блогове.

Румънците също са отворени за международни кухни, а най-ценена е италианската кухня (68%), следвана от гръцката (37%) и френската (36%).

Проучването, проведено от Transavia, дава актуална перспектива за кулинарните и консуматорски навици на румънците, но също така и за пазара на пилета, който нараства непрекъснато през последните години.

Изследването е проведено в партньорство с фирмата за пазарни проучвания iSense Solutions върху извадка от 520 души, мъже и жени на възраст над 18 години, от градските райони, които са свикнали да готвят поне веднъж седмично.