Croq Kilos Доброто или лошото сладко

kilos

Сладко, какво е това?

Сладкото е продукт, получен след смесване и варене на захар и каша или пюре от един или повече видове плодове, доведени до желирана консистенция. По отношение на разпоредбите, за да се получи означението конфитюр, трябва да има повече от 35% целулоза, т.е. повече от 350g целулоза или каша на 1000g краен продукт. За да се получи обозначението „допълнително конфитюр“, трябва да има повече от 45% целулоза или каша или повече от 450g на 1000g готов продукт.

От хранителна гледна точка сладкото има високо съдържание на въглехидрати поради концентрацията по време на готвене и добавянето на захар в рецептата.

Има малко количество фибри, а също и малко витамини и минерали. Витамин С например се унищожава напълно по време на готвене.

Сладкото по своята същност не е лошо, тъй като всичко е свързано с плодове и захар, но от хранителна гледна точка не представлява особен интерес. Това се нарича храна за удоволствие.