Цялата информация за непоносимостта към храна Цялата храна
Ако е твърде малко DiAminOxidase
Когато сладкото удоволствие причинява скръб
Когато млечните продукти причиняват досада
Храносмилателна помощ при ензимен дефицит
Съвети и съвети относно непоносимостта към храни
alles-essen.at - Вашият сайт за непоносимост към храна
Можете ли да ядете нещо до насита? Или се чувствате неудобно, след като ядете определени храни? Причината за това може да бъде непоносимост към храна - липсват ензимите и транспортерите, необходими за обработка на вещества като лактоза, фруктоза или хистамин.
До 3% от австрийците приемат твърде много хистамин и не могат да го разградят достатъчно
30% от австрийците страдат от фруктозна малабсорбция
Всеки четвърти човек в Австрия не понася добре млечната захар
Хранителната непоносимост обяснено просто
Храната ни осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да живеем. Въпреки това, някои компоненти на храната или продуктите от разграждането им могат да предизвикат симптоми като главоболие, храносмилателни проблеми, умора или кожни обриви със сърбеж.
След това се говори за непоносимост към храна или непоносимост към храна. Не бива да се бърка с хранителна алергия, при която организмът класифицира хранителните компоненти като вредни и се бори с тях.
Как възниква непоносимост към храна?
Причината за непоносимост към храна е ензимен дефицит. Ензимите изпълняват основни функции в нашето тяло, например разграждат хранителните вещества на малки парченца, предпазват организма от вредни вещества, лекуват рани и много други.
Ако някои храносмилателни ензими липсват, някои компоненти на храната вече не могат да бъдат използвани оптимално. Има два начина за облекчаване на възникващите симптоми: или се справяте без причинителите на хранителната непоносимост, или снабдявате липсващите ензими с добавка.
Ако е налице твърде малко DiAminOxidase
Когато сладкото удоволствие причинява скръб
Когато млечните продукти причиняват досада
Каква е разликата между непоносимост към храна и хранителна алергия?
В случай на непоносимост към храна, тялото не може да използва определени компоненти от диетата. За разлика от това, при хранителна алергия естествените защитни сили се смесват. Поради неправилно функциониране на имунната система, определени компоненти на храната са неправилно идентифицирани като патогени. Имунната система се бори с тези вещества с имунна реакция, която може да се прояви в различни симптоми. Хранителна алергия може да се определи чрез подходящи тестове за антитела.
Типични симптоми на хранителна алергия
- Влажни очи
- Хрема поради подуване на лигавиците
- Задух
- главоболие
- Стомашно-чревни оплаквания
- виене на свят
- Сърбящи обриви
Хранителните алергии често се диагностицират при деца на възраст под 6 години. Но алергичните реакции към определени храни също могат да се развият по-късно. Като цяло 1 до 2,4 процента от възрастните живеят с хранителна алергия и 6 до 7 процента от децата.
Хранителната непоносимост може да възникне по всяко време. Обикновено се развива само в хода на живота. Симптомите често зависят от дозата. Това означава, че по-малки количества от въпросната храна могат да се ядат без никакви проблеми, а симптомите се появяват само след прекомерна консумация и често само след определено време.
Всичко, което трябва да знаете за ензимите
Ензимите са от решаващо значение за метаболитния цикъл. Техните задачи варират от оползотворяване на хранителни вещества, разграждане на токсини, заздравяване на рани и защита срещу болести. Храносмилателните ензими са от съществено значение за нашето храносмилане - без ензими човек просто би умрял от глад.
Храносмилателните ензими се намират в слюнката, стомаха, панкреаса и червата и са специализирани в определени хранителни вещества. Така наречените пептидази или протеази разграждат протеина от храната.
Амилазите, от друга страна, са отговорни за преработката на въглехидратите - те включват и ензима лактаза, който разгражда млечната захар (лактоза).
Някои ензими в храносмилателния тракт също ни пречат да консумираме вредни хранителни компоненти. Един от тези така наречени защитни ензими е DiAminOxidase или накратко DAO ензим. Той осигурява разграждането на излишния хистамин.
Какви са симптомите на ензимен дефицит?
Ензимният дефицит може да се прояви по различни начини. За съжаление симптомите са доста неспецифични, което означава, че те могат да бъдат причинени и от други разстройства. Следните симптоми могат да показват ензимен дефицит: стомашно-чревни проблеми, главоболие, кожни промени, сърбеж, астматични пристъпи, треска, депресия, умора, хиперактивност, световъртеж, високо кръвно налягане, повишена кръвна захар, повишени нива на липидите в кръвта или безалкохолен мастен черен дроб.
Симптомите могат да се появят поотделно или в различни комбинации, обикновено след ядене на определена храна.
Как може да се лекува ензимен дефицит?
Ако е ясно, че дефицитът на определени ензими причинява дискомфорт, има две възможности. Вие се справяте без храната, която тялото вече не може да обработи правилно или срещу която му липсват защитните механизми.
Пълното отказване от отделните компоненти от диетата обаче не винаги може да се приложи навсякъде. Например, когато сте поканени, когато пътувате или в ресторант, не винаги можете да разберете надеждно дали несъвместимото вещество все пак е в чинията ви.
В такива случаи помага за доставянето на липсващите ензими (добавки). Такива добавки помагат за облекчаване на симптомите и подобряване на качеството на живот. Защото с тяхна помощ засегнатите най-после могат да изядат всичко отново.