Цяла маринована диня за зимата - четения и аромати
Цяла маринована диня за зимата. Как да туршия диня. консервирана рецепта за зима в саламура.
Ако трябваше да избирам между a кисела диня и кисели краставички, винаги бих избрал пъпеши. Харесва ми повече мариновани дини отколкото кисели краставички, които все още са незаменими в телешка салата. Но като туршия до постна храна или пържола, когато предпочитам такава кисела диня.
Така че всяка есен, в допълнение към малкото буркани с краставици или мариновани гогонели, чрез които запазваме реколтата от градината за зимата, ние също купуваме и мариноваме голям буркан или консерва, в която да поберем няколко дини.
Избираме ги малки, с твърда обвивка и достатъчно, за да се поберат цели в устата на буркана. Понякога също слагаме филийки и ги комбинираме с краставици или гогонеле. Искам да кажа, правим както казват солени туршии.
Рецептата е проста и е идентична с тази на мариновани краставици или мариновани гогонеле. Или по-скоро от която и да е рецепта зидария в саламура.
Трябва да имате предвид някои прости правила и това е всичко. Затова отново казвам, че няма смисъл да ви давам някои количества сега, защото може би нямате буркан като моя или не можете да намерите пъпеши толкова малки/големи, колкото аз намерих. Пиша само съставките и количествата, които адаптирате според вашите възможности.