Цитрусови плодове Вашата аптека предоставя информация за храненето
Укрепвайте имунната система с удоволствие
Особено през студения сезон цитрусовите плодове не трябва да липсват в менюто ни. Те съдържат особено голямо количество витамин С - и това е известно, че укрепва имунната ни система. Известни са повече от 60 вида цитрусови растения - от малките кумкуати до киселите лимони и сладките портокали до големите помело.
Цитрусовите растения са ромбови растения, които произхождат от тропическата и субтропичната югоизточна част на Азия. Те могат да се отглеждат във всички тропически и субтропични региони, както и в средиземноморските страни. Днешните различни цитрусови плодове са резултат от множество кръстосвания. Портокалът е кръстоска между мандарина и грейпфрут, грейпфрутът е кръстоска между портокал и грейпфрут, а помелото е кръстоска между грейпфрут и грейпфрут.
Цитрусовите плодове - повече от здравословна храна
Ядливата, сочна плът образува най-вътрешния слой на цитрусовите плодове. Вкусът му е най-пресен. Освен това цитрусовите плодове се преработват в сок или консервирани плодове. Поради ароматната си киселинност плодовете се използват по много начини в супи, салати, десерти и в солени яхнии.
Докато пулпата се яде, външният слой на обвивката съдържа специфичния за вида вид етерични масла, които често се използват в козметиката. Например портокалът е популярна инфузия на сауна. Тъй като цитрусовите плодове имат много витамин С, те се използват в лекарства за настинки и симптоми като възпалено гърло и кашлица.
Представени цитрусови плодове
Грубо казано, градинарят познава мандарини, портокали, грейпфрут, лайм, лимон, лимон и кумкуат. Докато на мандарината се причисляват клементин и мандарина, както и сацума; Бергамотът, горчивият портокал и портокалът принадлежат към групата на портокалите. Грейпфрутът и помелото се приписват на грейпфрута.
Грейпфрут
Вече знаех?
Грейпфрутът е нещо средно между грейпфрут и портокал.
Грейпфрутът е по-малък и по-тънък от грейпфрута. Кожата и пулпата са светложълти до розовочервени. Грейпфрутите с жълто месо са по-горчиви и тръпчиви от тези с червено месо. Без семена сортове грейпфрут са по-меки на вкус. Сокът от грейпфрута е кисел и освежаващ. Поради това често се използва като съставка в екзотични смесени напитки, но често се среща и в конфитюри. Леко киселото до тръпчиво горчиво месо може да се комбинира добре с листни зеленчуци, авокадо или крема сирене.
Изпечете наполовина грейпфрут, който предварително сте намазали с мед.
Грейпфрутите съдържат много витамин С. Те са по-нискокалорични от портокалите.
Хранителни вещества/100 g: 165 g фибри, 40 mg витамин С, 26 mg калций, 140 mg калий, 166 µg желязо
Кумкуат
Най-малкият от всички цитрусови плодове е кумкватът с големината на слива. Месото на кумкуата има горчиво-сладък вкус. Тънката кора с оранжев цвят, подходяща за консумация, има пикантен и сладък вкус. Кумкуатите са много декоративни и затова често се сервират с десерти. Известни са също сладко от кумкуат и ликьори от кумкуат. Мариновани в ром, приблизително 4-сантиметровият малък плод е убедителен.
Хранителни вещества/100 g: 3,7 g фибри, 0,2 mg витамин А, 0,5 mg витамин B3 (ниацин), 38 mg витамин С, 0,3 mg витамин Е, 198 mg калий, 111 mg натрий, 16 mg калций, 0,6 mg желязо
вар
Полузрелите липи имат зелена и много тънка кожа, която трудно се бели. Зелените цитрусови плодове обикновено имат по-кисел и пикантен вкус от лимоните.
В кухнята се използват полузрели плодове като лимони. Лаймът за бразилската кайпириня се нарязва на малки филийки с кожата. Той подобрява аромата на морски дарове, риба и месо, но също така и на авокадо и папая. В допълнение към екзотичните смесени напитки, сорбетата се възползват от този цитрусов плод. Тъй като липите имат антиинфекциозни и антибиотични свойства, те са идеални за настинки и респираторни инфекции. Лаймът често се среща и като аромат в продуктите за грижа.
Лаймите са чувствителни към студ.
Хранителни вещества/100 g: 1 g фибри, 43,5 mg витамин С, 0,4 mg витамин Е, 0,2 mg витамин B3, 82 mg калий
оранжево
Портокалите могат да бъдат разделени на много различни видове. Повечето портокали са сочни и средни. Те имат тънкопореста обвивка. Вариант без семки е оранжевият пъп, който също е лесен за белене. Кръвните портокали се характеризират с по-тъмна, понякога наситено червена пигментация на пулпата. Те са бедни на семена, вкусът им е по-силен и тръпчив от леките портокали. На вкус портокалите са пресни, в плодови салати и мюсли или обработени като сок. Те са отлични като сладък компонент в яхниите и често се използват като украса за коктейл.
Хранителни вещества/100 g: 2,2 g фибри, 45,5 mg витамин С, 0,3 mg витамин Е, 0,3 mg витамин B3, 40 mg калций, 164 mg калий
мандарина
Мандарината е по-малка от оранжевата и леко сплескана. Лесно се бели. Нежната и сочна пулпа на този цитрусов плод има особено сладък вкус.
Най-известните видове мандарини включват клементин и мандарина. Клементинът е много ароматен, а кожата е наситено оранжева. Има балансирана киселинност и добър аромат. Повечето клементини не съдържат семена. Най-малката мандарина е мандарината. Поради ниското съдържание на киселина, вкусът му е лек и има малко семена. Мандарините са добър пресен плод в салатите и се съчетават добре с пушена риба. Твърди се, че мандарината има успокояващ ефект върху мускулните болки и напрежения.
Хранителни вещества/100 g: 1,7 g фибри, 0,1 mg бета-каротин, 0,3 mg витамин B3, 0,2 mg витамин B5, 30 mg витамин С, 0,3 mg витамин Е, 150 mg калий
Грейпфрут
Грейпфрутът е най-големият цитрусов плод. Може да достигне обиколка до 25 сантиметра и тегло до 6 килограма. Грейпфрутът е с кръгла до крушовидна форма. Кожата и пулпата са светложълти до розовочервени. Светложълтите грейпфрути имат горчив и тръпчив вкус. Като цяло е пикантно и сладко. Грейпфрутите могат да се лъжат на половина. Подходящи са в салати или за приготвяне на сок.
Хранителни вещества/100 g: 0,7 g фибри, 0,1 mg бета-каротин, 0,2 mg витамин B3, 0,3 mg витамин B5, 61 mg витамин С, 0,3 mg витамин Е, 216 mg калий
Помело
Помелите, които са с диаметър до 25 сантиметра, принадлежат към семейството на грейпфрутите, но съдържат малко количество грейпфрут. Вкусът им е деликатен и плодов до горчив и сладък. Цветът на плътта е светложълт до розов. Цветът на черупката варира от бяло-жълт до зелен. Помелосът е чудесен в плодова салата.
Помелосът е един от най-здравословните плодове. В допълнение към витамин С, те съдържат и нарингин. Това вещество понижава кръвното налягане и укрепва кръвоносните ни съдове. Съдържащият се в помело магнезий предотвратява спазмите в краката.
Бакшиш: За разлика от мандарината или портокала, кожата, която обгражда пулпата, е много горчива. Трябва да се отстрани преди консумация.
Хранителни вещества/100 g: 1 g фибри, 41 mg витамин С, 4 mg калций, 216 mg калий, 6 mg магнезий
лимон
Лимоните са плодове с дължина от 8 до 10 сантиметра със светложълта обвивка. Сочната плът има вкус на кисело и съдържа много витамин С. Няколко капки лимонов сок закръглят вкуса на много пикантни, но и сладки ястия. Във винегрет или марината лимоновият сок често замества оцета. Лимоновият сок също подправя безалкохолните напитки и поради високото си съдържание на витамин С често се добавя към топъл чай в случай на респираторни инфекции.
Както всички други цитрусови плодове, лимонът е богат на пектин и фосфор, които са от съществено значение за зъбите и костите.
Яхниите се приготвят с лимонови клинове, напоени с канела и сол.
Хранителни вещества/100 g: 29 калории, 53 mg витамин С, 138 mg калий, 0,02 mg витамин А, 2,8 g фибри
Нашите страници са само за ваша информация и не заместват диагностиката и лечението от лекаря.
За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.
Въпреки внимателното проучване и използването на надеждни източници, понякога грешките могат да се промъкнат в нашите текстове. Помогнете ни да се подобрим. Изпратете информация на: [email protected].
От съображения за по-добра четливост, мъжката форма се използва в текста за лични имена. От само себе си се разбира, че информацията се отнася до представители на двата пола.
Търсене
Последни статии в блога
Всяка година в адвентния сезон се питате кои подаръци можете да подарите на близките си за тазгодишната Коледа. Отговорът е много прост: дайте здраве! Изборът на здрави и здравословни подаръци е по-голям, отколкото си мислите на пръв поглед. От здравословни деликатеси до спортни преживявания до уелнес дни, всичко е възможно, което обслужва физическа, психическа и емоционална подготовка. Тук можете да намерите нашите идеи за подаръци за здравословна Коледа.
Източник на изображението: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Полагаме много работа върху черния си дроб. Алкохол, никотин, лекарства, прекалено мазна или прекалено сладка храна стресират прекомерно органа за детоксикация. Възникват заболявания. Ето защо е важно да следите здравето на черния дроб. Укрепете черния си дроб със здравословно поведение и специфични храни. Съвети тук.
Източник на изображението: deagreez - stock.adobe.com
Сърдечните заболявания са една от най-честите причини за смърт в Германия. Отправна точка често са отлаганията на мазнини и вар по стените на кръвоносните съдове. Това стеснява обема на потока, което повишава високото кръвно налягане. В това ръководство ще разберете как можете да предотвратите увреждащи сърцето процеси чрез здравословна диета и кои храни трябва да използвате, за да укрепите сърцето си.
Специални дни
1 декември 2020: Световен ден за борба със СПИН
Източник на изображението: artit - stock.adobe.com
СПИН все още не се лекува. Междувременно обаче има много добри терапевтични възможности, така че хората с ХИВ инфекция едва ли изпитват някакви ограничения. Научете за болестта, която ужасява света през 80-те и 90-те години.
4 декември 2020: Ден на бисквитите
Източник на изображението: Alliance - stock.adobe.com
Времето за адвент е време за бисквитки! Дайте си време с децата. Печете заедно. Това е напълно добре. Можете да разберете как можете да се отървете от тези досадни коледни килограми в нашето ръководство:
6 декември 2020: Никола
Малките са особено развълнувани от Коледа. От 01.12. врата в календара за адвент може да се отваря всеки ден. На 6 декември Дядо Коледа идва и пълни ботушите ви. Проектирайте този път съзнателно. Вземете моментите със семейството си и се разходете спокойно през Адвента.