Чудесата на зехтина, ефектите на зехтина
Маслиновото дърво е може би най-ранното отглеждано овощно дърво в средиземноморския свят, отглеждано около 4000 г. пр. Н. Е. Зрелите маслини, набрани от дървото, се натрошават, пресоват и след това твърдата част (кюспе) се отделя от течността чрез центрофугиране. По време на следващото центрофугиране маслото (мазнината) се отделя от водата. Зехтинът е богат на ненаситени мастни киселини. Състои се предимно от олеинова киселина, която представлява 70% от общите мазнини. Зехтинът е лесно смилаем и е доказано, че има благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините: намалява количеството вреден холестерол в кръвта, без да влияе върху здравословната фракция на HDL холестерола.
Средиземноморските страни консумират много повече зехтин от нашето. Следователно в средиземноморските страни сърдечно-съдовите и съдови нарушения са по-рядко срещани. рак, защото хората тук консумират повече ненаситени мастни киселини, отколкото другаде. Например, средностатистически грък консумира повече от 20 литра зехтин годишно, докато американец консумира 2 литра, а унгарецът консумира средно 1 литър. Това е огромна разлика! Като се има предвид, че гърците са също толкова големи пушачи, колкото и унгарците, имаме много по-ниска честота на рак, тъй като многото маслинови масла и маслини, които консумират, предпазват телата им от много вредни дегенеративни лезии.
За да избегнете сериозни заболявания, определено си струва да консумирате това естествено лекарство ежедневно! Независимо дали можем да го пием поръсено върху салата или да го смесим с чай или сок за закуска с 1 чаена лъжичка и резултатът няма да бъде пропуснат! Това наистина не е голяма цена, за да защитим здравето си и да запазим младостта си!
НАЙ-ДОБРОТО КАЧЕСТВО
Използвайте само зехтин с надпис "екстра върджин". Тази класификация показва, че зехтинът е бил студено пресован от прясно събрани маслини без добавяне на химикали. Леката опалесценция на маслото не показва влошаване. Винаги избирайте такъв, който е наситено зелен.