Chow mein, БЕЛЕЖКИ НА ЯДЕЦА

Рецепти, ресторанти, съвети и други мисли за храна

Продължавайки пътуването си (умствено и кулинарно) из Азия, искам да споделя още една бърза и лесна рецепта. Chicken Chow Maine е класическо отнемане по целия свят: онези малки бели кутии, от които героите на американските филми ядат с пръчици, са пълни на 50% с това конкретно ястие.

Какво трябва да се чувстваме като холивудска звезда или поне нюйоркчанин (за 2 порции):

2 ч.ч. соев сос

2 ч.ч. подсилено вино - шери/пристанище/саке и др.

1 скилидка чесън, обелена и нарязана на ситно

1 ч.л. настърган джинджифил

2 малки пилешки гърди, нарязани на ивици

120 г оризови юфка

2 ч.ч. растително масло

1 морков, обелен и фино обръснат

1 жълт или червен пипер, стърготини

70 г броколи, начупени на малки цветчета

70 г зелен фасул

---