Сертификат Inovalys за хигиена и безопасност на храните
3-дневно междуфирмено обучение (обучение, което може да се проведе в модулен период от 3 до 5 дни)
Продължителност
3 дни (21 часа)
Цели
Сертифицирането има за цел да позволи приспособяването на правилата и добрите практики за хигиена и безопасност на храните на ниво отделен човек, както и на екипа или структурата
Неговите цели са да удостовери, че сертифицираните са в състояние:
- Идентифицирайте и оценете биологичните, физическите и химичните опасности в тяхната дейност
- Създаване и прилагане на добри хигиенни практики в съответствие с действащите разпоредби и метода HACCP
- Разберете и прилагайте разпоредбите, свързани с плана за здравен контрол
- Непрекъснато подобрявайте условията на хигиена и безопасност на храните