Червеното вино и средиземноморската кухня са мощно дуо PZ - Pharmazeutische Zeitung
Общ:
- Ако е възможно, пресни плодове и зеленчуци пет пъти на ден, половината от тях като салати или сурови зеленчуци
- яжте редовно по-малки порции ядки
- Риба или морски дарове два до три пъти седмично
- Избягвайте животинските мазнини и ограничете маргарина и другите растителни масла
- Използвайте колкото се може повече доматени продукти и пресни билки
- често тестени изделия, ориз и пълнозърнести продукти
Зехтин:
- като заместител на животинските мазнини и маргарина за пържене и приготвяне на зеленчуци и салати
- Използвайте само най-доброто качество (екстра върджин) за салати
- Смесете зехтина с оцет или лимон като дресинг за салати; Ореховото масло и киселото мляко също са разрешени, но без майонеза
Вино:
- четвърт литър с храна и минерална вода, за да утолите жаждата си
- предпочитат сухо вино
- по-скоро червено вместо розово и бяло
- Що се отнася до червеното вино, изберете сортове с високо съдържание на полифенол
Атаката на автора:
Д-р Гюнтер Мец,
На гърба 29,
89143 Blaubeuren