Червеното месо съкращава живота ни - Мобилно проучване

Обикновено яденото червено месо може да съкрати продължителността на живота, според проучване на Медицинския факултет на Харвардския университет.

месо

Според изследването, проведено върху 120 000 души, червеното месо увеличава риска от смърт поради рак или сърдечни заболявания, съобщава BBC News.

Замяната на червено месо с риба, пиле или ядки намалява този риск, обясниха авторите на изследването.

Изследователите анализираха данни за 37 698 мъже между 1986 и 2008 г. и 83 644 жени между 1980 и 2008 г. Те установиха, че добавянето на допълнителна порция непреработено червено месо към ежедневната диета увеличава риска от смърт с 13 процента. причина за съдови заболявания (18%) и рак (10%).

За преработеното месо (колбаси) рискът е още по-голям, 20 процента (21% - сърдечни заболявания, 16% - рак).

Според изследователите рискът от смърт се увеличава поради наситените мазнини в червеното месо, както и натрия, използван в преработеното месо.

Те обаче казват, че този вид месо може да се яде умерено, част от балансираната диета, ако се приготви здравословно, като например на скара.