CHECHNYA AT VVC - Търговски вестник - Бизнес преса
Атиана и нейният колега Хюсеин представят изложбата. Ето продуктите на Chechenagropischeprom. Най-популярно сред посетителите е сладкото от орехи на хранителния завод Nožhai-Yurt District. Московчани оцениха този най-рядък и полезен продукт и, въпреки че изложените буркани, за съжаление, все още не се продават, но скоро ще бъде възможно да ги закупите - на дребно и на едро. Технологията за приготвяне на конфитюр е сложна и трудоемка: бране в планината, строго в определени дни (ако съм пропуснал няколко дни - а ядките вече не са подходящи за сладко), последвано от „гасене“ и т.н. Планинският мед (републиканско предприятие "Med") и сладкото от дюля "Shalinsky" регионален завод за преработка на храни са известни на ценителите на тези продукти в Европа. Голям кръгъл, добре опакован ориз - също местен, чеченски. Макароните бяха представени от компанията Terek от Engel-Yurt. „Чеченптицепром“ (птицеферми от това предприятие се намират в много региони на Чечения) представи своите продукти - пилешки яйца, малко по-големи от тези в нашите магазини. Говеждият колбас от месокомбината в Аргун с мирис, предизвикващ апетит, несъмнено не би остарял на московските гишета. Водата на Серноводск (сулфат-хидрокарбонат) е много вкусна и твърде добре позната, за да изброява всички заболявания на стомашно-чревния тракт и метаболизма, при които помага.
Винарска изба "Наурски" представи своите известни коняци и вина. Сред консервираните продукти бих искал да отбележа дивия чесън на „Самашкинския консервен завод“ - див чесън се добива в планината и това е доста трудоемък процес. Според местното поверие е достатъчно да се яде планински див чесън веднъж годишно, за да не се знае болестта през цялата година. Бяхме изненадани от големите размери и доброто качество на полуренко ябълки и зелен грах.