Розова крем супа Dolce Vita Lifestyle

В допълнение към пържената крем-супа от карфиол, тази супа от цвекло се превърна в поредната супа за успех през последните седмици. Подготовката е ужасно проста, крайният резултат привлича вниманието. Прочетете повече Прочетете повече

Всеки, който трудно си представя цвеклото като супа, трябва да се опита да го отвлече от вкуса на оцетното цвекло, той няма нищо общо, само сладостта на зеленчуците и невероятно живият, жив цвят се появяват в тази супа. Внимание: нарежете цвеклото на кубчета, за да запази цвета си при настъргване, лесно се преварява, става кафяво след задушаване и готвене. Отидох с втората доза така, не стана толкова хубаво.

А следващата седмица е моята 3-та любима крем супа, тя също ще бъде толкова красива на цвят.

Съставки

Нарязваме цвеклото на много малки кубчета, задушаваме ги с лука, който също е рискуван на малки парченца, за 5-10 минути върху зехтина, след това го заливаме с 8 dl вода, добавяме кимиона.

Покрийте и сварете цвеклото, докато омекне. Когато цвеклото се свари, загладете супата, солта, черния пипер, разбъркайте заквасената сметана и сервирайте. След това смесих в него чаена лъжичка сметана и поръсих с черен кимион

49 коментара

За мен опитът ми е, че ако преварите, той губи цвета си. Ядем много супа от цвекло, поляците имат кисел тип (да не се бърка с украински, руски), който някой е опитвал и обичал досега 🙂