Кафяв ориз с гъби, лесна рецепта за семейна вечеря
Кремообразна, вкусна и здравословна, тази рецепта за кафяв ориз с гъби изисква малко познания за готвене. Представените по-долу съставки са достатъчни за 4-6 порции, като времето за готвене е около 20 минути.
Подготовката ще бъде готова след още 60 минути, идеалният интервал за игра с най-малките. Ето стъпките, които трябва да предприемете, за да направите това ястие в собствената си кухня!
Съставки за кафяв ориз с гъби:
3 супени лъжици зехтин
1 малка жълта глава лук, нарязан
2 скилидки чесън, нарязани или натрошени
5 чаши сок от зеленчукова/водна супа
1 1/2 чаши кафяв ориз с късо зърно
400 грама нарязани гъби Cremini
1 чаша прясно настърган пармезан
1/2 чаша сухо бяло вино (по желание)
3 супени лъжици несолено масло
2 чаени лъжички соев сос Tamari
1 чаена лъжичка морска сол
прясно смлян черен пипер на вкус
4 клонки пресен риган
4 стъпки за приготвяне на кафяв ориз с гъби:
1. Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий и поставете рафт в средата на фурната. В топлоустойчив тиган добавете 1 супена лъжица зехтин на умерен огън и добавете лук и щипка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, 10 минути, след това добавете нарязания чесън. Оставете го на огъня за 2-4 минути или докато лукът се зачерви добре.
2. Добавете 4 чаши сок от супа в тигана, покрийте с капак и оставете да заври на средно силен огън. Изключете котлона и добавете ориза. Покрийте купата и оставете във фурната, докато оризът омекне за 65-70 минути.
3. През последните 20 минути пригответе гъбите. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган. Добавете почистените и нарязани гъби в тигана с щипка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато гъбите станат по-тъмни на цвят, ароматни и абсорбират повечето от собствените си сокове за около 13 минути.
4. Извадете тенджерата от фурната, изсипете останалата част от сок от супа, пармезан, вино, масло, соев сос, сол и обилно количество пипер. Разбъркайте енергично в продължение на 2-3 минути, докато оризът стане кремообразен и се сгъсти. Разбъркайте останалите гъби и сокове. Подправете на вкус със сол и черен пипер и поръсете с пресни листа от риган.
Ако тази статия ви е била полезна, ХАРЕСЕТЕ нашата страница във Facebook, където ще намерите други статии поне толкова интересни.