Част 7
Как да прикрием дограмата за зимата?
Добре смазаната рамка на прозореца спестява топлина. Но за да се прикрие добре рамката, човек трябва ясно да разбере защо вторият кадър „затопля“ стаята.
Много хора смятат, че втората рамка е затворена през зимата, само защото два прозореца са по-добри от един. Това не е вярно. не става въпрос за втория прозорец, а за въздуха, който е затворен между прозорците.
Въздухът провежда топлината много слабо. Следователно въздухът, добре затворен, за да не напуска и не отвежда топлина, предпазва помещението от охлаждане.
За това въздухът трябва да бъде плътно затворен. Други смятат, че когато покривате рамките за зимата, е необходимо да оставите празнина в горната част на външната рамка. Това е голяма грешка. Ако направите това, въздухът между рамките ще бъде изтласкан от външния студен въздух и следователно стаята ще се охлади. Необходимо е, напротив, да затворите и двете рамки възможно най-добре, без най-малката дупка.
При липса на шпакловка можете успешно да замените размазването, като залепите рамките с ленти от дебела хартия. Само добре смазани или внимателно поставени прозорци намаляват разхода на дърва за отопление.
Защо духа от затворен прозорец?
Струва ни се странно, че в студено време често духа от прозорец, който е напълно затворен, внимателно размазан и няма и най-малко пукнатина. Междувременно тук няма нищо изненадващо.
Въздухът в стаята почти никога не е в покой: в стаята има невидими за окото течения, генерирани от нагряването и охлаждането на въздуха. Нагряването прави въздуха по-тънък и следователно по-лек; от охлаждане, от друга страна, въздухът става по-плътен и по-тежък. Лекият, нагрят въздух близо до лампа или топла печка се изтласква от студен въздух до тавана, тъй като тежкият въздух, охладен близо до прозорци или студени стени, се стича към пода.
Тези течения в стаята могат лесно да бъдат открити с помощта на детски балон, ако прикрепите към него малка тежест, така че балонът да не се опира на тавана, а да се носи свободно във въздуха. Такава топка, пусната близо до отопляема печка, пътува из стаята, отнесена от невидими въздушни течения: от печката по тавана до прозореца, тя потъва на пода и се връща към печката за нов завой около стаята.
Ето защо през зимата усещаме как духа от прозореца, особено отдолу, въпреки че рамката е достатъчно плътно затворена и външният въздух не може да премине през пукнатините.
Как се охлажда с лед?
Когато искате да охладите квас с лед, къде поставяте каната: на лед или под лед?
Мнозина, без колебание, слагат каната на леда, като тенджера със зелева супа на огъня. Подобно охлаждане не е добро. Наистина трябва да загрявате отдолу, но хладно, напротив, отгоре.
Опитайте се да разберете защо е по-изгодно да охлаждате отгоре, отколкото отдолу. Знаете, че студената материя е по-плътна от топлата; студената напитка е по-плътна от неохладената. Когато поставите лед върху кана с квас, горните слоеве на напитката (в непосредствена близост до леда), след като се охладят и станат по-тежки, падат; на тяхно място текат други, още не охладени, части от кваса, охлаждат се с лед и от своя страна се понижават. За кратко време целият квас е в кана. ще посетите квартала на леда и ще се разхладят. Друг е въпросът, ако поставите напитката не под лед, а върху лед. След това, на първо място, най-долният слой на напитката се охлажда; той става по-плътен и остава на дъното, като не отстъпва място на останалите топли слоеве. Без смесване на течността в това: случаят не се случва и следователно се охлажда много бавно.
Полезно е не само охлаждането на напитки отгоре: месото, зеленчуците, рибата също трябва да се поставят под лед за охлаждане, а не върху леда. В края на краищата те се охлаждат не толкова от самия лед), колкото от охладен въздух; студен въздух тече надолу, а не нагоре. И ако имате нужда от лед за охлаждане, например болна стая, сложете леда не под пейката, а някъде по-високо, на рафт или го закачете на тавана.