Част 3 Внимавайте и укрепвайте зрението си, като избягвате въглехидратите
Високата консумация на въглехидрати води до хронично високи нива на кръвната захар, тъй като въглехидратите се превръщат в глюкоза. Диета с високо съдържание на въглехидрати в продължение на много години поддържа нивата на кръвната захар високи. Клетките се десенсибилизират към ефектите на инсулина. В един момент автоматично се появява инсулинова резистентност. Резултатът: диабет.
Брус Файф се опитва да разсее стария мит, че хората се нуждаят от захар и въглехидрати, за да се предполага, че получават достатъчно енергия за тялото. Това не е неговото мнение. Тук влизат в действие „кетоните“.
Какво представляват кетоните?
В момента, в който захарта и въглехидратите са сведени до минимум, черният дроб започва да работи. Това означава, че мастните киселини се разграждат до кетонни тела и те след това служат като доставчици на енергия. Кетоните увеличават изгарянето на мазнините. Това е тайната на слабите хора.
Кетоните се използват от клетките като алтернативна форма на енергия и също така мигрират към и подхранват мозъка. И всичко това без много захар. Нивото на кетоните в кръвта се увеличава. Това състояние е известно като "кетоза". Така че кетозата може да бъде постигната чрез ограничаване на количеството въглехидрати в диетата.
Хората, които се подлагат на диета с ниско съдържание на въглехидрати, казват, че се чувстват много по-будни, креативни и метаболизмът им е в разгара си. Тъй като енергията за изграждане на мозъчните клетки вече не се осигурява от въглехидратите, енергията се осигурява от кетонните тела. Следователно диетата с ниско съдържание на въглехидрати е от съществено значение не само за очите, но и за цялостното здраве.
Кетогенна диета с кокосово масло
Кокосовото масло е кетогенно. Т.е. Голяма част от маслото се превръща в кетони след поглъщане и е в състояние да повиши нивата на кръвната захар до здравословни нива. Кокосовото масло трябва да се комбинира с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Всяко хранене, топло или студено, може да се приготви с кокосово масло.
Кокосовото масло е много устойчиво на топлина и е идеално за използване в кухнята, независимо дали печете, готвите или приготвяте плодова салата. Тъй като кокосовото масло забавя усвояването на захарта в кръвта и осигурява по-равномерно ниво на кръвната захар. Това е много ефективен начин за регулиране на нивото на кръвната захар.
Диабетиците се възползват от кокосовото масло
Много диабетици дори установяват, че след определен период от време изобщо не се нуждаят от допълнителен инсулин, ако приемат кокосово масло всеки ден. Той дори може да обърне щетите, причинени от инсулинова резистентност. Кокосовото масло е в състояние да съживи болната и умираща тъкан, като повиши нивата на кетони в кръвта.
Кетоните не се нуждаят от инсулин, за да влязат в клетките, така че инсулиновата резистентност няма ефект върху тях. Кетоните намаляват оксидативния стрес и намаляват възпалението, активират заздравяването и възстановяването, както и растежа на нови неврони в мозъка и очите. Доказано е, че кетоните са много полезни при лечението на редица мозъчни заболявания от епилепсия до болест на Алцхаймер.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати
Храните с най-високо съдържание на въглехидрати са разбира се всички видове зърнени храни, бобови растения, тестени изделия и картофи. Ако ядете много въглехидрати, автоматично консумирате много захар. Тъй като практически всички видове захар съдържат еднакво количество въглехидрати. Това се отнася и за кленов сироп и мед, както и за всички сладкиши и сладки плодови сокове.
Плодовете също трябва да се намалят много, защото съдържат голямо количество въглехидрати. Сушените плодове също трябва да се избягват напълно, защото чрез отстраняване на водата концентрацията на захар е по-висока, сладостта по-интензивна и съдържанието на въглехидрати се увеличава. Само диета с ниско съдържание на въглехидрати гарантира, че тялото изгаря мазнини вместо захар.
Брус Файф разделя храните на "нетни въглехидрати". Черният боб има нетно съдържание на въглехидрати 26 g, парче тост 24 g. На ден обаче се допускат максимум 50 g. Хората с диабет трябва да консумират само 25 g. По този начин можете сами да изчислите колко въглехидрати консумирате всеки ден при нормална диета. Авокадото има само 3,50 g нетни въглехидрати. Чаша гъби 4 g. Филийка ръжен хляб 13 g, чаша варени спагети 38 g. За разлика от това консервираният тон въобще няма въглехидрати.
Въглехидратната диета обаче не е за вегетарианци. Защото всички видове месо, риба и много от млечните продукти са разрешени и според него от съществено значение за поддържане на енергийния баланс на организма. Защото тук разбира се въглехидратите са намалени до минимум. Мазнините и маслата не съдържат никакви въглехидрати, можете да ядете толкова, колкото искате. Тъй като мазнините са необходими за безпроблемния метаболизъм на протеините и подчертават вкуса на месото.
Брус Файф разделя мазнините на добри и лоши мазнини. Препоръчителните мазнини са кокосово масло, палмово масло, зехтин и масло от авокадо. Всички останали трябва да се избягват.
Този тип ограничаване на калориите не е лесен за спазване. Тъй като тялото се нуждае от известно време, за да приеме диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на захар. Но ограничаването на калориите не се нарича диета срещу стареене за нищо, защото забавя процеса на стареене и може да удължи продължителността на живота. Той също така предлага защита срещу множество дегенеративни заболявания, които съкращават живота.
Струва си да опитате!
Спрете загубата на зрение сега!
Целенасочена профилактика и естествено излекуване на очни проблеми